Szkoła gotowania Jeremy'ego Panga

Opinie czytelników

Książka „School of Wok” autorstwa Jeremy'ego Panga została ogólnie dobrze przyjęta, szczególnie ze względu na atrakcyjny układ, łatwe do wykonania przepisy i różnorodność kuchni azjatyckich. Niektórzy czytelnicy byli jednak rozczarowani, ponieważ przepisy nie spełniały ich oczekiwań co do amerykańskiej kuchni chińskiej.

Inspiruje do opanowania woka, zawiera wiele łatwych przepisów, dobrze zorganizowanych z sekcjami według regionu, oszałamiającymi zdjęciami, odpowiednimi dla wszystkich poziomów umiejętności i świetnymi treściami pomocniczymi dla obserwujących YouTube.

Nie zaspokaja potrzeb osób poszukujących tradycyjnych amerykańskich chińskich przepisów, zawiera kilka unikalnych i nieznanych potraw, a niektórzy czytelnicy uznali ją za rozczarowującą w porównaniu z innymi zasobami, takimi jak YouTube.

(na podstawie 68 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jeremy Pang's School of Wok

Zawartość książki:

Szybka i łatwa kuchnia azjatycka od założyciela School of Wok i szefa kuchni Jeremy'ego Panga.

Świętuj szybką, wściekłą i świeżą kuchnię azjatycką z ponad 80 przepisami z wielokrotnie nagradzanej instytucji kulinarnej, School of Wok.

Łącząc najlepsze azjatyckie smaki z całego kontynentu, ta książka jest połączeniem szybkich i łatwych posiłków, których przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut. Od wystawnych weekendowych kolacji po rodzinne uczty z nieco większym polotem, "School of Wok" Jeremy'ego Panga zawiera wskazówki i sztuczki, których potrzebujesz, aby świat azjatyckiej kuchni był łatwo dostępny, dzięki czemu nigdy więcej nie będziesz musiał uciekać się do jedzenia na wynos.

Większość przepisów w książce wykorzystuje technikę "zegara woka", w której składniki są ułożone w formie zegara w kolejności, w jakiej będą gotowane, co zapewnia całkowitą prostotę. Wok Wednesdays i Flavor Fridays, wszystkie oglądane na kanale School of Wok Youtube, są również prezentowane.

Przepisy obejmują:

Wołowina Hong Kong z czarnym pieprzem.

BBQ Pork Bao.

Wegańskie Pad Thai.

Wontony z wieprzowiną i krewetkami w domowym oleju syczuańskim z chilli.

Słodko-kwaśny chrupiący kalafior.

Pochodzący z trzech pokoleń chińskich kucharzy, szef kuchni, autor i prezenter telewizyjny Jeremy Pang postanowił podążać za swoim sercem i przybliżyć świat kuchni azjatyckiej innym entuzjastom jedzenia i założył School of Wok w Londynie, szkołę kulinarną specjalizującą się w nauczaniu kuchni wschodniej dla studentów w zaciszu własnego domu.