Szafranowa dusza: zdrowe, wegetariańskie przepisy z Indii

Opinie czytelników

Książka „Saffron Soul” autorstwa Miry Manek jest bardzo polecana ze względu na przystępne i zdrowe indyjskie przepisy, które zaspokoją potrzeby zarówno początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Recenzenci chwalą piękne fotografie i połączenie tradycyjnych i nowoczesnych smaków.

⬤ Łatwe do wykonania przepisy, które są smaczne i zdrowe.
⬤ Piękne fotografie i elegancki design.
⬤ Połączenie tradycyjnej i nowoczesnej kuchni indyjskiej, które czyni ją przystępną.
⬤ Szeroka gama przepisów, w tym opcje wegetariańskie i unikalne dania.
⬤ Przydatne dla osób zainteresowanych zdrowym odżywianiem, w tym przepisy bezglutenowe.
⬤ Inspirująca zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

⬤ Niektórzy czytelnicy żałują, że nie mają więcej czasu na gotowanie.
⬤ Kilka przepisów można uznać za nieco bardziej skomplikowane, co może onieśmielać początkujących.
⬤ Ograniczona liczba przepisów na desery według jednej z recenzji.

(na podstawie 48 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Saffron Soul: Healthy, Vegetarian Heritage Recipes from India

Zawartość książki:

Ciesz się zdrową domową kuchnią dzięki temu świeżemu, lżejszemu podejściu do indyjskiego jedzenia, które Mira tworzy dzięki swojemu żywemu i zdrowemu stylowi gotowania.

Zainspirowany kuchnią jej matki i babci, styl jedzenia Miry Manek jest nowoczesną interpretacją indyjskich klasyków, tworząc całkowicie pyszne i naturalnie zdrowe dania. Niezależnie od tego, czy chcesz ugotować garnek z szafranem i limonką Chia, indyjską letnią sałatkę, mleko migdałowe Masala, czy sernik Mango Shrikhand, Saffron Soul łączy w sobie najlepsze elementy kuchni indyjskiej z oryginalnymi, prozdrowotnymi akcentami.

Oprócz oferowania najlepszych i najbardziej naturalnie zdrowych przepisów Gujarati, Mira odtwarza również niektóre z odwiecznych ulubionych potraw, zastępując tradycyjnie używane zboża i cukier bardziej odżywczymi składnikami, takimi jak proso, chia i jaggery, a także ograniczając oleje i tłuszcze, aby jej potrawy były jeszcze zdrowsze.

Niezależnie od tego, czy gotujesz sycące pikantne curry, uduchowiony brunch, pożywny lekki posiłek czy soczysty deser, dania Miry tętnią kolorami, bogatym smakiem i przyprawami odpowiednimi na ucztę.