Szabat: Przepisy i rytuały z mojego stołu na twój

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, użytkownicy uznali książkę kucharską Adeeny Sussman za zachwycającą i inspirującą kolekcję przepisów, które są łatwe do wykonania i dają pyszne rezultaty. Książka łączy praktyczne przepisy z osobistymi anegdotami, dzięki czemu jest nie tylko poradnikiem kulinarnym, ale także przyjemną lekturą. Podczas gdy większość recenzji jest w przeważającej mierze pozytywna, kilku użytkowników zauważyło problemy z fizycznym stanem książki.

Pyszne i łatwe do wykonania przepisy, piękny tekst, przyjazne dla użytkownika instrukcje, żywe zdjęcia, różnorodność innowacyjnych potraw, świetne dla rodziny i rozrywki, idealne zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących kucharzy, a także celebruje żydowskie tradycje.

Niektórzy użytkownicy otrzymali książki w złym stanie fizycznym, z problemami z oprawą i grzbietem; kilka przepisów zostało uznanych za długie i skomplikowane, co może nie odpowiadać osobom szukającym szybkich posiłków.

(na podstawie 88 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Shabbat: Recipes and Rituals from My Table to Yours

Zawartość książki:

Autorka Sababy powraca z kolekcją dobrych dla duszy przepisów, które ucieleśniają ducha i przyjemności Szabatu.

Jako dziecko, Adeena Sussman z niecierpliwością czekała na magię Szabatu - tradycyjnego żydowskiego dnia odpoczynku - przez cały tydzień. Szabat to cenny czas, w którym rodzina i przyjaciele spotykają się, aby odpocząć, zrelaksować się i rozkoszować się swoim towarzystwem podczas otwartych, kuszących posiłków, praktykowanych na całym świecie i w całej historii. W domu Sussmana, wtedy i teraz, stół szabatowy jest siłą skupiającą, odżywczym miejscem, w którym wszyscy są mile widziani. To okazja, by co tydzień nakarmić duszę.

Ponieważ tradycja nakazuje, aby szabat był zarezerwowany na przestoje, gotowanie w szabat opiera się na inteligentnych technikach i solidnym przygotowaniu. Nostalgiczne, przytulne dania główne, takie jak Fig & Pomegranate Brisket i Bubbe's Extra-Crispy Potato Kugel, są przyjemne dla tłumu i wymagają niewielkiej uwagi. Dodatki i jasne sałatki, takie jak marokańska sałatka marchewkowa, pieczona kalarepa, sałatka z wiśniami i fetą oraz słodko-cierpka sałatka z bakłażana, najlepiej podawać w temperaturze pokojowej. Mając pod ręką podstawowe produkty, takie jak Amba (marynowane mango), dżem pomidorowy i Schug-a-churri (mieszanka jemeńskich i południowoamerykańskich przypraw), łatwo jest podkręcić smak i znaleźć coś pysznego do posmarowania chałki. A od zapierającego dech w piersiach cytrynowego ciasta z czarnym sezamem po bogaty komfort wegańskiego puddingu ryżowego, zawsze jest coś wyjątkowego na deser.

W przepisy wpleciony jest bogaty portret szabatu w Izraelu, gdzie jest on praktycznie świętem narodowym. Zabierając nas do kuchni i tradycji lokalnych kucharzy, którzy podzielili się swoimi najbardziej ukochanymi przepisami, Shabbat ożywia adoptowany przez Sussmana kraj ojczysty dzięki przenoszącym, wycinkowym opowieściom z życia. Głęboko osobisty i pełen życia Szabat inspiruje nas wszystkich do czerpania radości z Szabatu. Teraz, bardziej niż kiedykolwiek, gotowanie w Szabat jest tym, czego wszyscy potrzebujemy.