Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne opinie za piękną prezentację, unikalne i zdrowe przepisy oraz uwzględnienie kontekstu historycznego i kulturowego dla każdego dania. Niektórzy użytkownicy wyrazili jednak rozczarowanie z powodu obecności trudnych do znalezienia składników i oczekiwania większej liczby podstawowych przepisów. Ogólnie rzecz biorąc, jest to cenne źródło informacji dla każdego zainteresowanego pożywnym i inspirowanym kuchnią globalną gotowaniem.
Zalety:Pięknie ilustrowane, łatwe do wykonania przepisy, ciekawy kontekst historyczny i kulturowy, skupia się na zdrowej i odżywczej żywności, inspirujących i unikalnych potrawach, które obejmują różne kuchnie świata, pomocne w poszerzaniu wiedzy na temat korzyści zdrowotnych żywności.
Wady:Wiele przepisów zawiera egzotyczne i trudne do znalezienia składniki, może nie odpowiadać tym, którzy szukają bardziej tradycyjnych lub podstawowych opcji posiłków, niektórzy użytkownicy zgłaszali brakujące składniki w przepisach i oczekiwano, że książka zaoferuje więcej niż to, co dostarczyła.
(na podstawie 26 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Sacred Cookbook: Forgotten Healing Recipes of the Ancients
Zawartość książki:
Odkryj uzdrawiającą moc jedzenia, korzystając z ponad 100 starożytnych przepisów i składników dostosowanych do współczesnego świata, od autora The Sacred Science.
Zaspokój swoje kubki smakowe, apetyt i duszę dzięki tej inspirującej kolekcji łatwych do wykonania, aromatycznych przepisów. Nick Polizzi dorastał w restauracji i spędził większość swojego życia podróżując po świecie, studiując tradycyjne lecznicze potrawy od Afryki Północnej po odległe regiony amazońskiego lasu deszczowego. W swojej domowej kuchni Nick i jego żona Michelle przełożyli tę ciężko zdobytą kulinarną mądrość na codzienne posiłki, którymi można się dzielić.
Każdy przepis spełnia trzy podstawowe kryteria: 1) zawiera składniki, których pochodzenie można prześledzić co najmniej 500 lat wstecz, 2) ma dobrze udokumentowane korzyści zdrowotne i 3) jest absolutnie pyszny. Ta przystępna i łatwa do naśladowania książka kucharska koncentruje się na: ⬤ Zupach i gulaszach.
⬤ Zupach i gulaszach.
⬤ Leczniczych przyprawach i sosach.
⬤ Sfermentowanych superfoods.
⬤ suszonych i peklowanych przekąskach
⬤ Bogate w składniki odżywcze białka.
⬤ Pikantne potrawy z grzybów.
⬤ Zieleń, płatki i trawy.
⬤ Zapomniane starożytne zboża.
⬤ Bogate w enzymy pieczywo.
⬤ Uzdrawiające eliksiry i alkohole.
⬤ herbaty i toniki.
Przemawiająca do szerokiego podniebienia, ta kolorowa książka kucharska zawiera wskazówki i zamienniki umożliwiające dostosowanie się do różnych potrzeb, w tym diety bezglutenowej i wegańskiej.
