Survival Food: Opowieści kucharza Menominee z północnego lasu

Opinie czytelników

W „Survival Food” Thomas Pecore Weso dzieli się swoimi życiowymi doświadczeniami jako Menominee, łącząc humor, historię i kulinarne anegdoty. Książka zawiera osobiste historie o dorastaniu w rezerwacie i zawiera przepisy, które odzwierciedlają jego dziedzictwo kulturowe. Narracje Weso przywołują znaczenie więzi rodzinnych i rolę jedzenia w kształtowaniu tożsamości.

Książka jest zabawna i humorystyczna, z przejmującymi refleksjami na temat życia rodzinnego i kultury. Opowiadanie Weso jest wciągające, oferując wgląd w relację i łącząc osobiste anegdoty z kontekstem historycznym. Dołączone przepisy są kreatywne i zachęcają czytelników do nawiązania do własnych rodzinnych tradycji kulinarnych.

Niektóre przepisy mogą nie przypaść do gustu wszystkim czytelnikom, szczególnie te, które zawierają niekonwencjonalne składniki, takie jak koniki polne. Ponadto, choć humorystyczne anegdoty są przyjemne, mogą czasami odwracać uwagę od głębszych dyskusji kulturowych.

(na podstawie 2 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Survival Food: North Woods Stories by a Menominee Cook

Zawartość książki:

Intymny i wciągający pamiętnik o rdzennym jedzeniu.

W tej opowieści o dorastaniu, rozgrywającej się w rezerwacie Indian Menominee w latach 80. i 90. ubiegłego wieku, Thomas Pecore Weso bada wzajemnie powiązaną naturę posiłków i wspomnień. Jak sam mówi: „Nie mogę oddzielić jedzenia od momentów w moim życiu, kiedy po raz pierwszy go spróbowałem”. „Historie Weso przywołują żywność, która wpłynęła na jego młodość w północnym Wisconsin: posiłki na własne potrzeby z upolowanych, złowionych i zebranych źródeł; tradycje kulinarne niemieckich, polskich i szwedzkich potomków osadników na tym obszarze; oraz żywność towarowa dystrybuowana przez rząd - wieprzowina w puszkach, suszona fasola i jajka w proszku - które stanowiły większość spiżarni jego rodziny. Jego mama nazywała to „żywnością przetrwania”. „.

Te historie z nastoletnich i młodzieńczych lat autora - niektóre poważne, niektóre śmieszne - zabiorą czytelników z katolickich dziedzińców szkolnych na rdzenne szlaki piesze do kręgielni North Woods, jednocześnie przedstawiając perspektywę Weso na polityczne prądy epoki. Książka zawiera również dziesiątki przepisów, od zupy żółwiowej i gulaszu z szarej wiewiórki po dwukrotnie pieczone tandetne ziemniaki. Ta kontynuacja książki Weso's Good Seeds: A Menominee Indian Food Memoir to hybryda współczesnych zwyczajów żywieniowych, rdzennej historii i kreatywnej literatury faktu od wyjątkowego gawędziarza.