Suplementy diety - wyzwania i przyszłe badania

Oryginalny tytuł:

Dietary Supplements - Challenges and Future Research

Zawartość książki:

Tradycyjnie suplementy diety ograniczały się do niezbędnych witamin i minerałów. Jednak w ostatnich latach naukowcy zidentyfikowali kilka biologicznie aktywnych związków pochodzących z żywności pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, które mają korzystny wpływ na zdrowie.

Chociaż technicznie nie są to "składniki odżywcze", są one określane jako fitoskładniki, nutraceutyki i składniki funkcjonalne ze względu na ich potencjalne korzyści zdrowotne. Korzystając z tych odkryć naukowych, producenci włączają obecnie suplementy do swoich produktów komercyjnych. Uznając rosnącą rolę suplementów diety w zarządzaniu zdrowiem i w miarę pojawiania się nowych informacji, niniejsza książka zaspokaja potrzeby konsumentów, pracowników służby zdrowia i agencji regulacyjnych.

Obejmuje ona szereg tematów związanych z suplementami, od definicji po źródła, mechanizmy działania, zarządzanie zdrowiem i chorobami, a także przyszłe wyzwania. Książka ta jest cennym źródłem informacji w tej ważnej i szybko rozwijającej się dziedzinie zdrowia ludzkiego.