Smrgsbord: Przepysznie proste nowoczesne skandynawskie przepisy

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za piękną prezentację i inspirujące skandynawskie przepisy. Otrzymała ona pozytywne opinie za to, że jest wizualnie oszałamiająca i dobrze zorganizowana, a wielu użytkowników doceniło jakość przepisów i ich przejrzystość. Niektórzy użytkownicy zauważyli jednak, że pozyskiwanie niektórych składników może stanowić wyzwanie.

Oszałamiające wizualnie, dobrze zorganizowane, pyszne przepisy, piękne zdjęcia, inspirujące treści, przejrzystość instrukcji, niektóre unikalne pomysły, odpowiednie zarówno do gotowania, jak i eksponowania.

Niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia, wymagając wizyt na specjalistycznych rynkach.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Smrgsbord: Deliciously Simple Modern Scandinavian Recipes

Zawartość książki:

Przepysznie proste nowoczesne skandynawskie przepisy.

Tradycyjnie podawane, gdy rodzina i przyjaciele zbierają się razem, smorgasbords zawsze zawierały pieczywo chrupkie.

Ten zbiór prostych, nieformalnych przepisów uaktualnia smorgasbords i zawiera takie dania jak skagen (sałatka z krewetek), peklowany cytrusami i przyprawami gravid lax, smażone kurki z czosnkiem i pietruszką na tostach na zakwasie, a także świeży ser z kminkiem i ogórkami kiszonymi. Na wiosnę są pomysły na obchody Wielkanocy i przyjęcie przy ognisku, na lato - spotkanie w środku lata i przyjęcie z rakami, na jesień - kolacja biesiadna i obiad z owoców runa leśnego, a na zimę - świąteczne drinki i obchody Nowego Roku.

Przygotowanie niektórych dań może zająć trochę czasu, ale zawsze kładziemy nacisk na wybór wysokiej jakości, sezonowych składników i prostych porcji. Wszystkie można podawać z pieczywem chrupkim lub samodzielnie.

"Pieczywo chrupkie na zakwasie Peter's Yard to pieczywo chrupkie, którego szukałem przez całe życie. Jest wszystkim, czym mam nadzieję, że będzie pieczywo chrupkie, ale tak rzadko jest. Nigel Slater.

Www.petersyard.com.

@petersyard (Twitter i Instagram) @signesjohansen (Twitter i Instagram)