Smakując jedzenie, smakując wolność: Wycieczki do jedzenia, władzy i przeszłości

Opinie czytelników

Książka autorstwa Sidneya Mintza bada historię i antropologię żywności, koncentrując się w szczególności na roli cukru w kulturze zachodniej, jego wpływie na kuchnię oraz jego przeplataniu się ze zmianami społecznymi, politycznymi i gospodarczymi. Podczas gdy zawartość tematyczna jest uważana za prowokującą do myślenia i wciągającą, niektóre recenzje podkreślają niespójność esejów i problemy ze stanem używanych książek.

⬤ Tematyczne powiązanie między jedzeniem a zmianami społeczno-politycznymi jest fascynujące
⬤ książka jest prowokująca do myślenia i lekkostrawna
⬤ oferuje unikalny wgląd w kulturę jedzenia i wpływ cukru
⬤ powszechnie uważana za klasykę w dziedzinie antropologii żywności.

⬤ Niektóre eseje są nierównej jakości
⬤ obawy dotyczące stanu używanych egzemplarzy książki
⬤ brakuje głębszej eksploracji niektórych porównań kulturowych i handlu trójstronnego
⬤ niektórzy czytelnicy mieli trudności z czytaniem z powodu nadmiernych adnotacji.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions Into Eating, Power, and the Past

Zawartość książki:

Znany antropolog bada historię i znaczenie jedzenia w Ameryce.

Poruszając kwestie od globalnego fenomenu Coca-Coli po dietę amerykańskich niewolników, Sidney Mintz pokazuje, w jaki sposób nasze wybory dotyczące żywności są kształtowane przez rozległą i coraz bardziej złożoną globalną gospodarkę. Udowadnia, że nasze wybory żywieniowe mają ogromne i często zaskakujące znaczenie.