Smakowanie różnic: Jedzenie, rasa i spotkania kulturowe w literaturze wczesnonowożytnej

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Tasting Difference: Food, Race, and Cultural Encounters in Early Modern Literature

Zawartość książki:

Tasting Difference bada wczesnonowożytne dyskursy różnic rasowych, kulturowych i religijnych, które pojawiły się w następstwie kontaktu z obcymi ludami i obcą żywnością z całego świata. Gitanjali Shahani na nowo wyobraża sobie strefę kontaktu między Europą Zachodnią a globalnym Południem w kategoriach kulinarnych, podkreślając raczej jelita niż wzrok w spotkaniach kolonialnych.

Od podręczników gospodarstwa domowego, które instruowały angielskie gospodynie domowe, jak używać nowo importowanych produktów spożywczych, po pikantne indyjskie powietrze Snu nocy letniej, od zmiany przeznaczenia Otella jako wczesnonowożytnego reklamodawcy kawy w balladach po przedstawienie obrzydzenia w narracjach podróżniczych, Shahani pokazuje, jak wczesnonowożytne gatunki negocjowały powab i niebezpieczeństwo obcych smaków.

Stawiając na głowie maksymy takie jak Jesteśmy tym, co jemy, Shahani pyta, w jaki sposób my (skolonizowane podmioty) staliśmy się tym, co wy (kolonizujące podmioty) jecie? Jak staliśmy się na przemian obiektem strachu i apetytu, wstrętu i pragnienia? Shahani przenosi nas kilka wieków wstecz do procesu, w którym jedzenie zostało wpisane w charakter rasowy, a rasowy inny został oznaczony jako jadalny, pokazując, jak rasizacja żywności rozpoczęła się w erze na długo przed kurczakiem tikka masala i kuchnią Balti. Podejmując dyskusję z krytycznymi paradygmatami wczesnonowożytnych studiów, studiów nad jedzeniem i studiów postkolonialnych, argumentuje, że to właśnie w pismach o jedzeniu i jedzeniu widzimy jedne z najwcześniejszych konfiguracji różnicy rasowej, które są doświadczane zarówno jako inny smak, jak i jako smak różnicy.