Słodka Wenecja: Wenecka cukiernia

Opinie czytelników

Książka oferuje piękną kolekcję weneckich deserów i nowoczesnych przepisów, cenionych za walory estetyczne i kulturowe. Może jednak nie być odpowiednia dla początkujących piekarzy ze względu na niejasne instrukcje i założenia dotyczące wiedzy czytelnika na temat pieczenia.

Piękny design i fotografie, dobry wybór weneckich deserów, bogate kulturowo historie, doskonały prezent.

Nieodpowiednia dla początkujących piekarzy, niejasne instrukcje, brak konkretnych szczegółów (np. grubości kawałków ciasta), niektóre egzemplarze mogą być uszkodzone.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sweet Venice: Venetian Patisserie

Zawartość książki:

Bussolai buranelli, pandoro, castagnole, fritole, galani, fave dei morte, tiramisu, zaleti i dolce del Santo.

Wyroby cukiernicze regionu Veneto są wytwarzane z niewielu składników, wszystkie są bardzo wysokiej jakości, czasami nieco rustykalne i całkowicie pozbawione sztucznych składników, podobnie jak jego mieszkańcy, którzy są konkretni i punktualni. Książka opisuje cały ten wszechświat historii i smaków, legend i mitów, które często są zupełnie nieznane, i towarzyszy im narracja i zdjęcia, które trafiają prosto do serca".