Shojin Ryori: Świadome japońskie gotowanie wegetariańskie

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Danny'ego Chu koncentruje się na Shojin Ryori, zawierając pięknie sfotografowane i dobrze zaplanowane wegańskie przepisy, szczególnie odpowiednie dla początkujących. Chociaż oferuje sezonowe przepisy z prostymi składnikami, niektórzy recenzenci wyrazili rozczarowanie ograniczoną liczbą przepisów i obawami dotyczącymi wysokiej zawartości cukru w niektórych potrawach.

⬤ Pięknie sfotografowane przepisy.
⬤ Dobrze zaplanowane dania, które są łatwe do przygotowania z niewielu składników.
⬤ Odpowiednie dla początkujących z jasnymi instrukcjami i pomocami wizualnymi.
⬤ Sezonowe ustawienia posiłków pomagają w planowaniu posiłków.
⬤ Ogólnie pyszne rezultaty, które są zdrowe i aromatyczne.

⬤ Ograniczona liczba przepisów w książce.
⬤ Wysoka zawartość cukru w niektórych przepisach, które mogą nie być odpowiednie dla diabetyków.
⬤ Niektórzy użytkownicy uważają, że inne książki kucharskie, takie jak KANSHA, są trudniejsze do naśladowania ze względu na mniejszą liczbę zdjęć.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Shojin Ryori: Mindful Japanese Vegetarian Cooking

Zawartość książki:

Shojin ryori to sztuka japońskiej kuchni wegetariańskiej, która wywodzi się z japońskich świątyń Zen, a dziś jest szeroko popularna na całym świecie ze względu na zdrowe i dobrze zbilansowane posiłki przygotowywane bez mięsa, ryb, jajek i produktów mlecznych.

Dzięki jasno napisanym instrukcjom krok po kroku i wnikliwym wskazówkom kulinarnym, szef kuchni Danny Chu z Enso Kitchen pokaże, jak przekształcić proste, łatwo dostępne składniki w kreatywne, aromatyczne i satysfakcjonujące posiłki shojin ryori w domowej kuchni. Danny jest również autorem książki Living Shojin Ryori, w której dzieli się jeszcze większą ilością pomysłów na proste, zdrowe i satysfakcjonujące codzienne posiłki.