Sherry: Nowoczesny przewodnik po najlepiej strzeżonym sekrecie świata wina, z koktajlami i przepisami

Opinie czytelników

Recenzje książki „The Wine World's Best-Kept Secret” autorstwa Talii Baiocchi podkreślają, że jest to pouczające i wciągające źródło informacji na temat sherry, jego produkcji i łączenia z jedzeniem. Czytelnicy doceniają entuzjazm autorki i piękną prezentację książki, a wielu z nich czuje się zainspirowanych do dalszego odkrywania sherry. Niektórzy jednak wspominają, że czas wydania książki jest niefortunny w porównaniu z inną niedawno opublikowaną książką na ten temat.

Informacyjny i wciągający styl pisania, piękne fotografie i projekt, dokładne zbadanie historii i produkcji sherry, praktyczne sugestie dotyczące parowania i przepisy, zainspirowały wielu do picia i doceniania sherry.

Niektórzy czytelnicy uważają, że blednie ona w porównaniu z nowszą, wysoko cenioną książką na temat sherry, a jeden z recenzentów zauważył fizyczny problem z oprawą książki.

(na podstawie 38 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sherry: A Modern Guide to the Wine World's Best-Kept Secret, with Cocktails and Recipes

Zawartość książki:

Nie ma innego wina, które byłoby tak wszechstronne, tak wyjątkowe w swoim asortymencie i metodach produkcji - i, niestety, tak źle rozumiane - jak sherry. Przez wieki sherry było uważane za jedno z najlepszych win na świecie, o którym mówiło się z takim samym szacunkiem jak o najlepszych Bordeaux i Burgundiach. Jednak w ciągu ostatnich kilku dekad sherry straciło na popularności, a tanie, słodkie mieszanki zepsuły reputację tego, co pozostaje jedną z najstarszych i najwspanialszych hiszpańskich tradycji winiarskich.

Na szczęście sherry przeżywa obecnie swój renesans. Uwielbiane przez sommelierów i barmanów w społeczności koktajlowej, sherry jest dziś ponownie odkrywane i doceniane jako niesamowite wino stołowe i niezbędny składnik wielu klasycznych koktajli.

Sherry jest niezbędną lekturą dla profesjonalistów zajmujących się winem lub alkoholem, którzy chcą włączyć to złożone wino do swojego menu, a także dla odważnych entuzjastów drinków, którzy polują na coś nieoczekiwanego. Dzięki kompleksowemu, ale przystępnemu przeglądowi różnych stylów sherry, sposobu ich wytwarzania oraz ludzi i miejsc, które je produkują, Sherry demistyfikuje to, co może być mylącym (i pozornie sprzecznym) winem.

Szczegółowy przewodnik dla kupujących zawiera listę najlepszych producentów oraz profile najlepszych bodeg i win. A cały rozdział poświęcony koktajlom na bazie sherry ukazuje zupełnie inną stronę sherry, zawierając klasyczne przepisy, takie jak Tuxedo i Sherry Cobbler, a także nowoczesne kreacje najlepszych barmanów w kraju (East India Negroni Jima Meehana, Kojo Cocktail Dereka Browna). Tę cudownie eklektyczną, wciągającą i inspirującą kolekcję uzupełnia kilkanaście przepisów na tapas i inne pyszne potrawy - oczywiście najlepiej spożywane wraz z kieliszkiem sherry.