Ser - Niezbędny przewodnik po gotowaniu z serem, ponad 100 przepisów

Opinie czytelników

Książka jest pięknie zaprojektowanym i pouczającym źródłem informacji dla miłośników sera, oferującym szeroką gamę przepisów i spostrzeżeń na temat gotowania z serem. Zawiera oszałamiające wizualizacje i łatwe do wykonania instrukcje, dzięki czemu jest dostępna dla kucharzy na wszystkich poziomach umiejętności.

Piękne zdjęcia, łatwe do wykonania instrukcje, kompleksowe spojrzenie na ser, proste przepisy, świetne dla wszystkich poziomów umiejętności, przemawia zarówno do zwykłych czytelników, jak i poważnych kucharzy, dobry potencjał na prezent i doskonały stosunek jakości do ceny.

Niektóre tytuły przepisów są napisane w języku francuskim, co może rozczarować niektórych odbiorców prezentów. Odnotowano prośbę o więcej zdjęć gotowych potraw. Kilka niejasnych serów może być trudnych do znalezienia.

(na podstawie 36 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cheese - The Essential Guide to Cooking with Cheese, Over 100 Recipes

Zawartość książki:

Michel Roux prowadzi nas przez klasyczne przepisy i techniki oraz inspiruje wieloma pomysłowymi sposobami na wykorzystanie fantastycznych międzynarodowych i łatwych do znalezienia odmian sera w gotowaniu.

Z ponad 120 potrawami, w tym słomkami serowymi, normandzką zupą cebulową, sałatką grecką, zapiekanką z homara, a nawet najwspanialszymi ravioli i pizzą, sernikiem pomarańczowym i oczywiście doskonałym sufletem i raclette, przepisy zawierają sugestie dotyczące alternatyw w zależności od tego, co jest dostępne lub czy wolisz odmianę o mocniejszym lub łagodniejszym smaku.