Sekretne składniki

Opinie czytelników

Książka „Secret Ingredients” to kompilacja esejów związanych z jedzeniem z The New Yorker, przemawiająca do zróżnicowanej publiczności o różnych zainteresowaniach związanych z jedzeniem, gotowaniem i kulturą. Zawiera wciągające narracje o szefach kuchni, kulinarnych doświadczeniach i historii jedzenia, wyselekcjonowane z wielu lat publikacji magazynu.

Książka jest wypełniona fascynującymi i dobrze napisanymi artykułami kulinarnymi, obejmuje szeroki zakres tematów związanych z kulturą kulinarną i zawiera wkład znanych autorów, takich jak Anthony Bourdain. Jest zabawna, pouczająca i może być czytana w częściach, dzięki czemu jest dostępna do swobodnej lektury. Wielu czytelników uważa, że jest to pozycja obowiązkowa dla miłośników jedzenia i docenia historyczne i kulturowe spostrzeżenia.

Niektóre artykuły wydają się przestarzałe lub pretensjonalne, szczególnie dla czytelników szukających współczesnych lub powiązanych doświadczeń kulinarnych. Kolekcja jest gęsta i nie wszystkie historie mogą rezonować z każdym czytelnikiem, szczególnie tym, którzy wolą bardziej nowoczesne lub prostsze narracje o jedzeniu.

(na podstawie 45 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Secret Ingredients

Zawartość książki:

Przykładowe menu: Woody Allen o diecie na sposób Dostojewskiego - Roger Angell o sztuce martini - Don DeLillo o galaretce - Malcolm Gladwell o budowaniu lepszego ketchupu - Jane Kramer o kuchni pisarza - Chang-rae Lee o jedzeniu jeżowca - Steve Martin o menu mores - Alice McDermott o seksie i lodach - Dorothy Parker o rozmowie przy kolacji - S. J.

Perelman o zabójcy hollandaise - Calvin Trillin o najlepszym bajglu w Nowym Jorku. W tej niezastąpionej kolekcji The New Yorker serwuje ucztę pysznego pisania - pamiętniki o jedzeniu i piciu, opowiadania, opowiadania i wiersze, doprawione hojną szczyptą kreskówek. M.

F. K.

Fisher składa hołd „czarownicom kulinarnym”, tajemniczym kucharzom, którzy posiadają „niesamowitą władzę nad jedzeniem”, a Adam Gopnik pyta, czy kuchnia francuska jest już skończona. Jest też słynne opowiadanie Roalda Dahla „Smak”, w którym podniebienie snoba winiarskiego zostaje poddane niepożądanej analizie, a także pomysłowa opowieść Juliana Barnesa o wieloletnim smakoszu, który przechodzi na bardzo osobliwą dietę.

Niezależnie od tego, czy masz ochotę na przekąskę w postaci humorystycznych kawałków i kreskówek, czy też na delektowanie się klasycznymi profilami wielkich szefów kuchni i wielkich smakoszy, te oferty, z każdej epoki słynnej osiemdziesięcioletniej historii The New Yorker, z pewnością zaspokoją każdy gust.