Sekretna historia jedzenia: dziwne, ale prawdziwe historie o pochodzeniu wszystkiego, co jemy

Opinie czytelników

Książka zapewnia szczegółową i wciągającą eksplorację historii i zawiłości żywności, łącząc humor z poważnymi badaniami. Podczas gdy wielu czytelników docenia głębię i zabawne fakty, niektórzy uważają, że treść jest graficzna i odpychająca, szczególnie dla młodszych odbiorców.

Skrupulatnie zbadana z bogactwem interesujących faktów, humorystycznych anegdot i lekkiego podejścia do historii kulinarnej. Przypadnie do gustu entuzjastom jedzenia oraz osobom zainteresowanym antropologią i nauką o żywności.

Zawiera treści graficzne, które mogą nie być odpowiednie dla młodszych czytelników. Niektórzy uważają, że część książki jest powolna lub przeciąga się, a niektórzy narzekają na nadmierne skupienie się na konkretnych tematach, takich jak miód i kukurydza.

(na podstawie 63 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Secret History of Food: Strange But True Stories about the Origins of Everything We Eat

Zawartość książki:

Niepoważne, zaskakujące i całkowicie zabawne spojrzenie na mało znaną historię otaczającą żywność, którą znamy i kochamy.

Czy włoska oliwa z oliwek jest naprawdę włoska, czy też zanurzamy nasz chleb w oleju do lamp? Dlaczego masochistycznie pociągają nas potrawy, które mogą nam zaszkodzić, takie jak ostra papryka? Czy szarlotka nie jest klasycznym amerykańskim daniem...? angielska?

„Jako gatunek mamy wrodzoną obsesję na punkcie jedzenia” - wyjaśnia Matt Siegel, który postanowił »odkryć ukrytą stronę wszystkiego, co wkładamy do ust«. Siegel bada również różne tematy, od mitów - i rzeczywistości - jedzenia jako afrodyzjaku, przez to, jak jedna z najrzadszych i najbardziej egzotycznych przypraw na świecie (wanilia) stała się synonimem nieinspirowanych skłonności seksualnych, po rolę jedzenia w bajkach i moralitetach. Przedstawia nawet dobrze uargumentowane argumenty za tym, że lody pomogły pokonać nazistów.

The Secret History of Food to bogata i satysfakcjonująca eksploracja historycznych, kulturowych, naukowych, seksualnych i, tak, kulinarnych subkultur tej najważniejszej sfery. Siegel to Anthony Bourdain na fotelu, uzbrojony nie w nóż szefa kuchni, ale w wiedzę pochodzącą ze średniowiecznych manuskryptów związanych z jedzeniem, starożytnych chińskich zwojów i niejasnych czasopism kulinarnych. Zabawna i fascynująca, The Secret History of Food jest niezbędną lekturą dla wszystkich smakoszy.