Sekretna historia jedzenia: dziwne, ale prawdziwe historie o pochodzeniu wszystkiego, co jemy

Opinie czytelników

Książka jest kompleksową eksploracją historii kulinarnej, wypełnioną dobrze zbadanymi i często szokującymi szczegółami na temat artykułów spożywczych i praktyk branżowych. Przedstawia mieszankę interesujących faktów i anegdot, choć niektórzy czytelnicy uważają ją za graficzną i nieodpowiednią dla młodszych odbiorców. Podczas gdy wielu docenia dokładność i edukacyjny charakter treści, niektórzy uważają, że może to być przytłaczające lub nadmiernie negatywne.

⬤ Skrupulatnie zbadane z solidnymi adnotacjami
⬤ wciągający i humorystyczny styl pisania
⬤ przedstawia fascynujące fakty i historie o jedzeniu
⬤ edukacyjne i prowokujące do myślenia
⬤ przyjemne dla entuzjastów jedzenia.

⬤ Niektóre treści są graficzne i nieodpowiednie dla młodszych czytelników
⬤ może być przytłaczająca lub nadmiernie negatywna w stosunku do praktyk przemysłu spożywczego
⬤ niektórzy czytelnicy uznali ją za powolną lub zbyt długą
⬤ część książki poświęcona jest notatkom i indeksowi.

(na podstawie 63 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Secret History of Food: Strange But True Stories about the Origins of Everything We Eat

Zawartość książki:

Niepoważne, zaskakujące i całkowicie zabawne spojrzenie na mało znaną historię otaczającą żywność, którą znamy i kochamy.

Czy włoska oliwa z oliwek jest naprawdę włoska, czy też zanurzamy nasz chleb w oleju do lamp? Dlaczego masochistycznie pociągają nas potrawy, które mogą nam zaszkodzić, takie jak ostra papryka? Czy szarlotka nie jest klasycznym amerykańskim daniem...? angielska?

"Jako gatunek mamy wrodzoną obsesję na punkcie jedzenia" - wyjaśnia Matt Siegel, który postanowił "odkryć ukrytą stronę wszystkiego, co wkładamy do ust". Siegel bada również różne tematy, od mitów - i rzeczywistości - jedzenia jako afrodyzjaku, przez to, jak jedna z najrzadszych i najbardziej egzotycznych przypraw na świecie (wanilia) stała się synonimem nieinspirowanych skłonności seksualnych, po rolę jedzenia w bajkach i moralitetach. Przedstawia nawet dobrze uargumentowane argumenty za tym, że lody pomogły pokonać nazistów.

The Secret History of Food to bogata i satysfakcjonująca eksploracja historycznych, kulturowych, naukowych, seksualnych i, tak, kulinarnych subkultur tej najważniejszej sfery. Siegel to Anthony Bourdain na fotelu, uzbrojony nie w nóż szefa kuchni, ale w wiedzę pochodzącą ze średniowiecznych manuskryptów związanych z jedzeniem, starożytnych chińskich zwojów i niejasnych czasopism kulinarnych. Zabawna i fascynująca, The Secret History of Food jest niezbędną lekturą dla wszystkich smakoszy.