Salsy i krety: Świeże i autentyczne przepisy na Pico de Gallo, Mole Poblano, Chimichurri, Guacamole i inne [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Książka otrzymała pozytywne opinie za zbiór autentycznych i pysznych przepisów na salsę, dostosowanych do różnych poziomów umiejętności. Wielu użytkowników uznało przepisy za łatwe do wykonania i cieszyło się z rezultatów. Niektórzy recenzenci wyrazili jednak niezadowolenie z ograniczonej zawartości dotyczącej moli i kilku problemów ze wskazówkami dotyczącymi przepisów, co prowadzi do mieszanych uczuć co do użyteczności książki.

⬤ Wspaniałe i autentyczne przepisy
⬤ dobrze zorganizowane według poziomu umiejętności
⬤ świetne do nauki nowych technik gotowania
⬤ przyjemna lektura
⬤ wiele przepisów stało się ulubionymi w rodzinie
⬤ doskonałe źródło do robienia domowych sals i moli
⬤ dobre zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

⬤ Ograniczona zawartość na temat moli (poświęcono im tylko 18 stron)
⬤ niektóre wskazówki dotyczące przepisów są niejasne lub frustrujące
⬤ niektórzy użytkownicy doświadczyli problemów z metodami gotowania w wysokiej temperaturze
⬤ duże uzależnienie od pomidorów może nie każdemu odpowiadać.

(na podstawie 107 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Salsas and Moles: Fresh and Authentic Recipes for Pico de Gallo, Mole Poblano, Chimichurri, Guacamole, and More [A Cookbook]

Zawartość książki:

Zbiór 60 autentycznych przepisów na salsę i kreta autorstwa uznanej szefowej kuchni/restauratorki Deborah Schneider, dostosowanych do kuchni amerykańskich.

Ameryka ma nową ulubioną przyprawę: salsę. I nie bez powodu - świetna salsa robi duże wrażenie już przy niewielkim kęsie. W książce „Salsas and Moles” wielokrotnie nagradzana szefowa kuchni Deborah Schneider odkrywa szeroką gamę ulubionych sals, od klasycznych sals stołowych po sosy mole i enchilada, a także grube salsy i przekąski. Podczas gdy niektórzy uważają, że w salsie chodzi tylko o ciepło, Schneider wydobywa świeże smaki z chili, owoców i ziół, tworząc autentyczne przepisy, które prezentują wyjątkowe smaki Meksyku.

Dzięki sugestiom dotyczącym serwowania każdej salsy i przepisom na popularne sosy, takie jak Salsa Verde, Enchilada Sauce i Mango-Habanero Salsa, każdy miłośnik salsy będzie w stanie znaleźć idealne dopasowanie.