Ocena:
Książka zawiera zbiór autentycznych włoskich i śródziemnomorskich przepisów, cenionych za smak, przystępność i piękną prezentację. Podczas gdy większość użytkowników uważa przepisy za pyszne, a fotografie za oszałamiające, niektórzy wspominają o wyzwaniach związanych z formatem instrukcji i obecnością nieznanych składników.
Zalety:Autentyczne przepisy, piękne fotografie, łatwe do wykonania instrukcje, różnorodne i pyszne dania, dobrze dopasowane do diety śródziemnomorskiej, atrakcyjne zarówno dla zwykłych kucharzy, jak i osób poszukujących imponujących potraw.
Wady:Instrukcje napisane w długich akapitach zamiast ponumerowanych kroków mogą być mylące, niektóre składniki mogą być nieznane, a niektórzy użytkownicy stwierdzili, że nie jest to to, czego szukali i zdecydowali się go zwrócić.
(na podstawie 17 opinii czytelników)
Rustica: Delicious Recipes for Village-Style Mediterranean Food
Zbiór pysznych przepisów inspirowanych prostymi potrawami, którymi delektowano się w wioskach i społecznościach wiejskich w całym basenie Morza Śródziemnego.
Dieta śródziemnomorska od dawna słynie z udowodnionych korzyści płynących z jedzenia prosto przygotowanych, sezonowych potraw. Istnieją grupy ludzi w krajach śródziemnomorskich (i nie tylko), którzy żyją dłużej niż większość; społeczności te najczęściej znajdują się w wiejskich wioskach, gdzie uprawiają własne produkty i hodują zwierzęta gospodarskie. Szef kuchni Theo Michaels bada tę koncepcję „jedzenia jak wieśniak”, a ta nowa kolekcja przepisów narodziła się z rozmów, które prowadził ze swoją rodziną na temat życia na Cyprze 60 lat temu, kiedy uprawa produktów i hodowla kilku zwierząt była normą. Celebruje sposób odżywiania się oparty na tych zasadach poprzez swoje pyszne, ale proste jedzenie. Jest to nowoczesny, świadomy i zrelaksowany sposób na dobre odżywianie się bez konieczności przestrzegania zalecanej diety - bez ścisłych reżimów, tylko rozsądne wielkości porcji, bez przetworzonej żywności i kilku smakołyków - prostych, oszczędnych i uczciwych. W praktyce oznacza to gotowanie z tego, co jest w sezonie, spożywanie dużej ilości warzyw, owoców, zbóż i roślin strączkowych; umiarkowane spożywanie ryb i owoców morza oraz ograniczenie spożycia mięsa.
Ciesz się jego pełnymi słońca przepisami na Strapatsadę (grecką jajecznicę z fetą, pomidorami i świeżymi ziołami); Makaron z Pangritatą; Marynowane Ceviche z Czarnej Rzodkwi; Grillowane Sardynki z Chrzanową Gremolatą; Pieczone w Piecu Ratatouille z Karmelizowanym Serem i wiele więcej.
