Rum: Podręcznik

Opinie czytelników

Książka jest bardzo polecana jako idealny prezent dla entuzjastów rumu, dostarczając cennych informacji na temat różnych rodzajów rumu, ich historii i notatek degustacyjnych. Jest chwalona za kompleksowe podejście i wciągający styl pisania, co czyni ją doskonałym wprowadzeniem dla osób niezaznajomionych z rumem.

⬤ Cenne informacje o różnych rodzajach rumu
⬤ szczegółowa historia rumu
⬤ wciągający styl pisania
⬤ dobrze zorganizowane notatki degustacyjne
⬤ nadaje się na prezent dla miłośników rumu
⬤ zawiera przepisy na koktajle i sugestie dotyczące parowania.

⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że książka koncentruje się zbytnio na miksach, a nie na piciu rumów
⬤ informacje historyczne mogą nie zadowolić wszystkich
⬤ brakuje zgrabnej kategorii do degustacji starych rumów
⬤ niektóre recenzje wspominają, że nie dorównuje niektórym książkom referencyjnym na temat whisky.

(na podstawie 82 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Rum: The Manual

Zawartość książki:

To książka o tym, jak pić rum wszelkiego rodzaju. Jest o rumach klasycznych i rumach nowej generacji, o rhum agricole i o rumach starzonych premium, o rumach z całego świata. O rumie popijanym colą i piwem imbirowym. O najlepszym rumie do klasycznego daiquiri. O koktajlach rumowych, które emanują stylem i osobowością. A przede wszystkim o delektowaniu się rumem na różne sposoby.

Czasy, w których rum był postrzegany jako drugorzędny alkohol, dobiegły końca. Kategoria ta odrodziła się w ostatnich latach wraz z rozwojem, takim jak pojawienie się wysokiej jakości rumów starzonych i rumów z przyprawami. Gama dostępnych rumów znacznie się poszerzyła, a bary tiki znajdują się w każdym większym mieście na świecie. Dodajmy do tego cacha a - rodzimy brazylijski spirytus trzcinowy - i mamy niezwykle popularny destylat. Nic więc dziwnego, że rynek rumów premium rośnie w zdumiewającym tempie - od 23% rocznie w USA do 74% rocznie we Francji.

Misją tej książki jest pomóc pijącym docenić ten złożony alkohol, znaleźć styl, który lubią i odkryć, jak najlepiej można cieszyć się tym wszechstronnym alkoholem. Pomoże ci zrozumieć twój rum - jak jest produkowany (czy z melasy, syropu trzcinowego czy soku trzcinowego) i czy jest wytrawny, słodki, świeży czy dębowy. Przedstawiono i przeanalizowano ponad 100 różnych rumów, od bogatych, słodkich, łagodnych rumów z Gujany po roślinne, pieprzne rumy z Martyniki lub Gwadelupy i współczesne rumy przyprawione. Dave Broom zapewnia opis i noty degustacyjne dla każdej marki, umożliwiając stworzenie idealnej mieszanki za każdym razem. Wreszcie, wybór klasycznych i współczesnych koktajli pokazuje, jak cudownie wszechstronny jest ten alkohol.