Ocena:
Książka stanowi krytyczną analizę globalnej produkcji żywności, koncentrując się na jej kruchości i wzajemnych powiązaniach praktyk rolniczych, w szczególności stosowania mączki rybnej w nawozach organicznych. Podkreśla historyczny kontekst rybołówstwa w Ameryce Południowej i jego wpływ na zmarginalizowane społeczności.
Zalety:Książka jest bardzo pouczająca, podnosząc świadomość na temat złożoności globalnych systemów żywnościowych i konsekwencji uprzemysłowionych praktyk. Oferuje cenny wgląd w historię rybołówstwa i jego skutki społeczno-ekonomiczne.
Wady:Tematyka może być intensywna i niepokojąca dla niektórych czytelników, zwłaszcza w odniesieniu do implikacji zmniejszonego zużycia nawozów sztucznych i jego potencjalnych negatywnych konsekwencji dla praktyk połowowych.
(na podstawie 1 opinii czytelników)
The Fishmeal Revolution: The Industrialization of the Humboldt Current Ecosystem
U wybrzeży Pacyfiku w Ameryce Południowej składniki odżywcze mieszają się z chłodnymi wodami wynurzającymi się z głębin oceanu, tworząc jeden z najbardziej produktywnych ekosystemów morskich na świecie: Prąd Humboldta. Kiedy populacje ryb w tym regionie zostały przekształcone w kluczowy składnik paszy dla zwierząt - mączkę rybną - napędziło to rewolucję w hodowli kurczaków, świń i ryb, która ogarnęła Stany Zjednoczone i północną Europę po II wojnie światowej.
The Fishmeal Revolution bada industrializację wzdłuż wybrzeża Peru i Chile, gdy producenci mączki rybnej sproszkowali i wyeksportowali bezprecedensowe ilości białka morskiego, aby zaspokoić rosnący popyt na mięso wśród zamożnych konsumentów na Globalnej Północy. Nieustanne dążenie do maksymalizacji zysków z morza miało miejsce w tym samym czasie, gdy Peru i Chile zmagały się z wyzwaniem niepewności środowiskowej i jej potencjalnie niszczycielskim wpływem.
W tej ekscytującej nowej książce Kristin A. Wintersteen oferuje ważną historię i krytykę nauki i polityki, które ukształtowały globalny przemysł spożywczy.
