Restauracja Nathan Banita

Opinie czytelników

Książka Nathana Outlawa jest bardzo chwalona za piękną prezentację, łatwe do wykonania przepisy na owoce morza i wnikliwe wskazówki szefa kuchni. Niektórzy użytkownicy wyrażali jednak niezadowolenie ze stanu, w jakim książka dotarła do nich, wspominając o zabrudzonej okładce i rozdartym grzbiecie.

Pięknie zaprezentowana z oszałamiającymi zdjęciami, duża różnorodność przepisów na owoce morza, niezbyt skomplikowana, dobrze zorganizowana według pór roku, wnikliwe dodatkowe informacje o szefie kuchni i składnikach, odpowiednia zarówno dla domowych kucharzy, jak i początkujących kucharzy.

Otrzymany w uszkodzonym stanie (oznaczona i tłusta okładka, rozdarty grzbiet), co było rozczarowujące przy zakupie na prezent.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Restaurant Nathan Outlaw

Zawartość książki:

Król ryb, Nathan Outlaw, przedstawia swoje ulubione sezonowe przepisy ze swojej tytułowej restauracji Port Isaac.

Uznana za restaurację numer 1 w Wielkiej Brytanii przez The Good Food Guide w 2018 i 2019 roku, restauracja Nathan Outlaw jest jedyną restauracją rybną w Wielkiej Brytanii posiadającą 2 gwiazdki Michelin. W tej książce kucharskiej Nathan ujawnia przepisy stojące za jego sukcesem i oferuje możliwość przyrządzenia słynnych dań rybnych w domu.

Zbudowana wokół pór roku w jego domu w Port Isaac, książka świętuje kulinarny rok wioski, odkrywając miejsce, ludzi i produkty małego, ale doskonale ukształtowanego nadmorskiego krajobrazu oraz ich wkład w kulinarną doskonałość restauracji Nathan Outlaw. Na tych stronach Nathan wybrał 80 swoich ulubionych przepisów, które znajdują się w menu restauracji. Od wczesnej wiosny przepisy obejmują kraba i szparagi, mątwy z zupą z dzikiego czosnku oraz gładzicę z małżami i samphire.

Od tego momentu Nathan podróżuje przez sezonowe oferty wybrzeża Kornwalii aż do późnej zimy, kiedy to rozkoszuje się turbotem, szampanem i kawiorem oraz solą cytrynową z ostrygami, ogórkiem i koperkiem. Zdjęcia legendarnego Davida Loftusa ożywiają przepisy Nathana, oferując szansę na doświadczenie restauracji Nathan Outlaw w domu.