Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest bardzo szczegółową i rzeczową eksploracją tego, jak żywność wpływa na procesy biochemiczne organizmu. Oferuje cenny wgląd w odżywianie, dzięki czemu jest doskonałym źródłem informacji dla tych, którzy chcą zrozumieć naukę stojącą za wyborami żywieniowymi. Jest jednak często krytykowana za suchy i techniczny styl pisania, który może stanowić wyzwanie dla zwykłych czytelników.
Zalety:⬤ Niezwykle dokładna i pełna faktów
⬤ oferuje głębokie zrozumienie biochemicznego wpływu żywności
⬤ pomocna w dokonywaniu świadomych wyborów żywieniowych
⬤ dobrze zbadana z odniesieniami do publikacji medycznych
⬤ cenna dla coachingu zdrowia i samokształcenia.
Wady:⬤ Napisana jest bardzo sucho i można poczuć się jak „nudny profesor college'u”
⬤ nie wszystkie informacje są przydatne
⬤ niektórzy czytelnicy uważają, że jest słabo napisana z brakiem płynności
⬤ może być przytłaczająca dla zwykłych czytelników.
(na podstawie 8 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Gut Reactions: The Science of Weight Gain and Loss
Zawartość książki:
Ile tak naprawdę wiesz o tym, jak działa ludzkie ciało i jak reaguje na jedzenie, ćwiczenia, odżywianie i środowisko? Podczas gdy większość ludzi czytała o co najmniej jednej modnej diecie, zastanawiają się nad większą biochemią, psychologią, socjologią i fizjologią kryzysu otyłości w Stanach Zjednoczonych.
Gut Reactions autorstwa chemika Simona Quellena Fielda pokazuje czytelnikom, jak ich ciała reagują na żywność i środowisko oraz jak ich mózgi wpływają na to, co i ile jedzą. Ujawnia, dlaczego niektóre diety działają na jednych ludzi, a na innych nie, w oparciu o genetykę, wcześniejszą historię wagi, chemię mózgu, sygnały środowiskowe i presję społeczną. Bada, w jaki sposób dziesiątki hormonów wpływają na głód i sytość oraz współdziałają z mózgiem i jelitami, regulując zachowania żywieniowe. Wyjaśnia również uzależniający charakter żywności, która oddziałuje z tymi samymi receptorami dopaminy i opioidów w mózgu, co kokaina, heroina, amfetamina i nikotyna.
Niezależnie od tego, czy chcesz schudnąć, przybrać na masie mięśniowej, czy po prostu zrozumieć, w jaki sposób Twój metabolizm lub mikrobiom jelitowy wpływają na Twoje zachcianki żywieniowe, Simon Quellen Field ma dla Ciebie naukowe odpowiedzi.
