Ocena:
Książka bada historię i znaczenie smaku w odniesieniu do ludzkich zachowań i relacji z jedzeniem, zawierając mieszankę naukowych i historycznych spostrzeżeń. Chociaż jest chwalona za wciągającą fabułę i dogłębność badań, niektórzy czytelnicy uważają ją za gęstą i bardziej historyczną, niż się spodziewali.
Zalety:Dobrze zbadany, wciągający styl pisania, fascynujący wgląd w historię smaku, odpowiedni zarówno dla zwykłych czytelników, jak i osób z wykształceniem naukowym, przedstawia interesujące perspektywy dotyczące żywności i ludzkości, dobry na prezent.
Wady:Niektórzy uważają, że jest bardzo gęsta i nudna, brakuje jej naukowego podejścia, którego niektórzy czytelnicy oczekiwali, nie zawsze skupiona lub spójna w opowiadaniu historii, dla niektórych nużąca z powodu nadmiernej szczegółowości.
(na podstawie 12 opinii czytelników)
Delicious: The Evolution of Flavor and How It Made Us Human
Pikantny opis tego, jak pogoń za pysznym jedzeniem ukształtowała ewolucję człowieka.
Mówi się, że natura zachęca nas do jedzenia według apetytu i nagradzania według smaku. Ale czym dokładnie są smaki? Dlaczego niektóre są tak przyjemne, a inne nie? Delicious to niezwykle zabawna wycieczka do sedna takich pytań.
Z dużą dawką ciepła i dowcipu Rob Dunn i Monica Sanchez oferują odważne nowe spojrzenie na to, dlaczego jedzenie jest przyjemne i jak pogoń za pysznymi smakami kierowała biegiem historii ludzkości. Rozważają rolę, jaką smak mógł odegrać w wynalezieniu pierwszych narzędzi, wyginięciu gigantycznych ssaków, ewolucji najsmaczniejszych i najbardziej tłustych owoców na świecie, stworzeniu piwa i naszej własnej społeczności. Po drodze dowiesz się o receptorach smaku, o których nawet nie wiedziałeś, że je masz, o najlepszym sposobie fermentacji mastodonta, o związku między paleolityczną sztuką a serem i wiele więcej.
Łącząc nieodpartą opowieść z najnowszą nauką, Delicious to głęboka historia smaku, która zmieni sposób myślenia o ewolucji człowieka i przyjemnościach smakowych spożywanych przez nas pokarmów.
