Put 'em Up! Kompleksowy przewodnik po domowych przetworach dla kreatywnych kucharzy, od suszenia i zamrażania po konserwowanie i marynowanie

Opinie czytelników

Książka „Put 'Em Up!” autorstwa Sherri Brooks Vinton jest dobrze przyjęta zarówno wśród początkujących, jak i doświadczonych konserwatorów, chwalona za organizację, jasne instrukcje i różnorodność przepisów. Służy jako przydatny przewodnik po metodach konserwowania żywności poza puszkowaniem, w tym zamrażaniu i suszeniu. Jednak niektórzy czytelnicy zgłaszali problemy z niedokładnymi plonami w przepisach i wyeksponowaniem przepisów opartych na lodówce, co może nie odpowiadać oczekiwaniom każdego czytelnika.

Przejrzyste, łatwe do wykonania instrukcje krok po kroku.

Zorganizowana według rodzaju produktów, pozwalająca użytkownikom znaleźć przepisy w oparciu o to, co jest dostępne.

(na podstawie 221 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Put 'em Up!: A Comprehensive Home Preserving Guide for the Creative Cook, from Drying and Freezing to Canning and Pickling

Zawartość książki:

Dzięki prostym instrukcjom krok po kroku i 175 pysznym przepisom, ta książka sprawi, że nawet najbardziej nieśmiali początkujący zapełnią spiżarnie i zamrażarki w mgnieniu oka Put 'em Up zawiera kompletne informacje na temat każdego rodzaju konserwowania: chłodzenia, zamrażania, suszenia powietrzem i w piekarniku, konserwowania na zimno i na gorąco oraz marynowania.

Sherri Brooks Vinton zawiera przepisy, które wahają się od współczesnych i odważnych - Wasabi Beans i Salsa Verde - do najlepszych wersji wypróbowanych i prawdziwych ulubionych, w tym Classic Crock Pickles i Orange Marmalade.