Ptisserie w domu: przepisy krok po kroku, które pomogą ci opanować sztukę francuskiego ciasta

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za atrakcyjny układ, doskonałe przepisy i żywe fotografie, które są odpowiednie dla szerokiego grona piekarzy, od początkujących po profesjonalistów. Istnieją jednak doniesienia o niespójnościach w ilościach przepisów i kilku kwestiach gramatycznych, które obniżają jej jakość.

⬤ Wspaniała różnorodność przepisów z jasnymi wyjaśnieniami i żywymi zdjęciami.
⬤ Odpowiedni dla wszystkich poziomów umiejętności, od początkujących do profesjonalistów.
⬤ Dokładne pomiary składników w gramach.
⬤ Instrukcje krok po kroku budujące pewność siebie podczas pieczenia.
⬤ Inspirujące ilustracje, które motywują użytkowników do wypróbowania nowych przepisów.

⬤ Niektóre przepisy zawierają niedokładne ilości, co prowadzi do nieporozumień.
⬤ Kilka błędów gramatycznych w tekście.
⬤ Niektórzy użytkownicy uważają, że przydałyby się dodatkowe wskazówki dotyczące form do pieczenia.

(na podstawie 86 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ptisserie at Home: Step-By-Step Recipes to Help You Master the Art of French Pastry

Zawartość książki:

Doskonal sztukę francuskiego cukiernictwa dzięki ponad 70 klasycznym przepisom wielokrotnie nagradzanego cukiernika Willa Torrenta.

Jeśli kiedykolwiek wędrowałeś urokliwą francuską alejką lub tętniącą życiem paryską ulicą, są tam wyróżniające się wystawy sklepowe, które naprawdę oddają istotę francuskiego stylu - wspaniałe cukiernie wypełnione najbardziej przyciągającymi wzrok i eleganckimi wypiekami. Delikatnie zdobione cukierkami, owocami, cukrem pudrem i temperowaną czekoladą, trudno oprzeć się ich słodkiemu uwodzeniu. Nie musisz jednak podróżować daleko, by cieszyć się tymi smakołykami, możesz po prostu nauczyć się, jak wyczarować je w domu dzięki tej oszałamiającej kolekcji przepisów.

Dzięki instrukcjom krok po kroku, szef kuchni Will Torrent przedstawia podstawowe przepisy, które stanowią podstawę autentycznego francuskiego p tisserie, a następnie zagłębia się w znakomite wypieki, z których każdy ma swoje własne je ne said quio Wybierz coś lekkiego i słodkiego z kolorowymi Macarons. Jeśli masz ochotę na owoce, spróbuj cytrusowej Tarte au Citron. A jeśli masz ochotę tylko na czekoladę na czekoladzie, opanuj bogate Madeleines z kawą i czekoladą. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę z p tisserie, czy już wcześniej próbowałeś swoich sił w tej sztuce, te wspaniałe desery z pewnością pokażą ci, jak osiągnąć francuską finezję pieczenia.