Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 7 głosach.
Spicing Up Britain
Od pojawienia się włoskich sprzedawców lodów i niemieckich rzeźników wieprzowiny, po wzrost popularności indyjskiego curry jako dania narodowego, Spicing Up Britain odkrywa fascynującą historię brytyjskiego jedzenia na przestrzeni ostatnich 150 lat. Panikos Panayi pokazuje, jak połączenie imigracji, wzrostu zamożności i globalizacji przekształciło nawyki żywieniowe Anglików z kultury stereotypowo mdłego jedzenia w aromatyczną, międzynarodową kuchnię.
Po drodze Panayi kwestionuje uprzedzenia dotyczące brytyjskiej tożsamości i stawia pytania o wielokulturowość oraz zakres, w jakim inne kultury weszły do brytyjskiego społeczeństwa za pośrednictwem portalu żywnościowego. Argumentuje, że Wielka Brytania stała się krajem o ogromnej różnorodności etnicznej, w którym ludzie o różnym pochodzeniu - ale wciąż Brytyjczycy - są zjednoczeni gotowością do próbowania szerokiej gamy potraw wytwarzanych przez inne grupy etniczne. Biorąc pod uwagę zmiany w domowej kuchni, restauracjach, sklepach spożywczych, delikatesach i książkach kucharskich, smakowita relacja Panayi spodoba się szerokiemu gronu czytelników zainteresowanych kuchnią etniczną, historią żywności i historią społeczną Wielkiej Brytanii.
"Nosząc swoje podwójne kapelusze smakosza i historyka społecznego, Panikos Paniyi może zarówno przerażać, jak i wywoływać ślinotok podczas swojej wycieczki po horyzoncie wielokulturowej historii brytyjskiej żywności. Jego książka przekonująco pokazuje, że niezależnie od tego, czy czerpie z dawnych posiadłości kolonialnych i imperialnych... czy też z europejskich sąsiadów, otwartość brytyjskiego społeczeństwa naprawdę wzbogaciła jego dietę i stworzyła dzisiejszą różnorodną kuchnię." - Washington Times.
