Przy chińskim stole: Pamiętnik z przepisami

Opinie czytelników

At the Chinese Table autorstwa Carolyn Phillips to wciągający pamiętnik, który przeplata jej osobiste doświadczenia z życia na Tajwanie z pasją do chińskiej kuchni. Czytelnicy doceniają wnikliwe opowiadanie historii, humor i zdolność narracji do przenoszenia ich do jej świata. Chociaż książka oferuje kilka przepisów, skupia się przede wszystkim na jej podróży i zanurzeniu w kulturze, pozostawiając czytelników emocjonalnie związanych, ale tęskniących za większą ilością treści kulinarnych.

Wciągający i pięknie napisany pamiętnik, bogaty w humor i wciągające historie o chińskiej kulturze i dynamice rodzinnej. Znajomość chińskiej kuchni przez autorkę jest oczywista, a jej opisy potraw są przepyszne. Wielu czytelników uznało osobiste anegdoty i ilustracje za urocze, dzięki czemu lektura była przyjemnym doświadczeniem. Narracja skutecznie łączy spostrzeżenia kulturowe z osobistą podróżą, dzięki czemu jest zrozumiała i przyjemna.

Niektórzy czytelnicy byli rozczarowani ograniczoną liczbą przepisów, czując, że zbytnio skłania się ona w kierunku pamiętnika, a nie książki kucharskiej. Pojawiły się komentarze dotyczące trudności w śledzeniu niektórych aspektów narracji ze względu na luki w osobistym opowiadaniu historii. Kilku krytyków zauważyło, że choć pamiętnik jest zabawny, może nie spełniać oczekiwań osób poszukujących kompleksowej książki kucharskiej.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

At the Chinese Table: A Memoir with Recipes

Zawartość książki:

Przy chińskim stole opisuje z żywymi szczegółami, jak w latach 70. i 80. słynna autorka książek kucharskich i ilustratorka Carolyn Phillips przekracza niekończące się przepaści kulturowe i językowe Chin i zakochuje się. Podczas drugiego roku pobytu w Tajpej poznaje uczonego i epikurejczyka J. H. Huanga, który karmi ją intelektualnie soczystymi potrawami z każdej części Chin. A potem, zanim się zorientuje, Carolyn staje się niechcianą kandydatką na najstarszą synową w tradycyjnej chińskiej rodzinie.

Ten ciepły, odświeżająco szczery pamiętnik to historia dorastania osadzona na tle chińskiej diaspory i rodziny, której przodkowie są misternie spleceni z ojczyzną. Powściągliwy teść Carolyn - pilot myśliwca i bohater II wojny światowej - w końcu akceptuje jej obecność, pokazując jej, jak odtworzyć wielowiekowe potrawy Hakka z rodzinnych przepisów. W międzyczasie J. H. zdobywa wiedzę na temat klasycznej kuchni Północy, próbując przekonać do siebie władczą matkę, której ojciec był porucznikiem watażki. Na szczęście dla J. H. i Carolyn, napięte początki ich związku przeradzają się w inny rodzaj edukacji kulturowej i historycznej, gdy Carolyn opanowuje zarówno język, jak i wiele niezwykłych kuchni chińskich.

Z ilustracjami i dwudziestoma dwoma przepisami, At the Chinese Table to kulinarna przygoda, jak żadna inna, która oddaje różnorodność chińskiej kuchni, spod pióra światowej klasy naukowca i smakosza.