Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 7 głosach.
A Guide to Modern Cookery - Part II.
Ta zabytkowa książka zawiera drugą część "Przewodnika po nowoczesnej kuchni" G. A.
Escoffiera. Przewodnik ten zawiera wiele przydatnych i praktycznych informacji na temat przygotowywania i gotowania różnych potraw i będzie bardzo przydatny dla wymagających entuzjastów gotowania. Rozdziały tej książki obejmują: Potrawy i dania główne, Drób i dziczyzna, Pieczenie i sałatki, Warzywa i produkty mączne, Smakołyki, Entremety, Lody i sorbety, Napoje i przekąski oraz Gulasze owocowe i dżemy.
Ta zabytkowa książka kucharska jest godnym dodatkiem do każdej kolekcji literatury gastronomicznej i nie może zostać pominięta przez wymagającego kolekcjonera. Ponownie publikujemy tę książkę w przystępnej, nowoczesnej edycji, wraz ze specjalnie zamówioną nową biografią autora.
