Ocena:
Książka jest nostalgiczną kolekcją przepisów z czasów kryzysu, zawierającą mieszankę praktycznych porad kulinarnych, kontekstu historycznego i osobistych anegdot. Jest ceniona za swoją prostotę i sposób, w jaki honoruje tradycyjne metody gotowania, ale niektórzy czytelnicy są zaniepokojeni brakiem oszczędności i nowoczesnymi względami bezpieczeństwa żywności w niektórych przepisach.
Zalety:⬤ zawiera łatwe, proste przepisy i kontekst historyczny
⬤ uporządkowana i dobrze zilustrowana wykresami
⬤ nostalgiczna i dobra do przywoływania wspomnień z rodzinnego gotowania
⬤ rozsądna cena
⬤ nadaje się na prezent
⬤ zawiera pomocne zamienniki i triki kulinarne.
⬤ Niektóre przepisy wymagają niejasnych lub niedrogich składników
⬤ obawy dotyczące współczesnego bezpieczeństwa żywności
⬤ nie wszystkie przepisy są proste lub szeroko przetestowane
⬤ ograniczone notatki edukacyjne na temat przepisów
⬤ niektórzy czytelnicy chcą więcej zdjęć.
(na podstawie 118 opinii czytelników)
Depression Era Recipes
Zbiór ponad 450 przepisów z epoki kryzysu oraz nostalgicznych zdjęć, ilustracji i komentarzy.
