Prowansja, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard i ponowne odkrycie amerykańskiego smaku

Opinie czytelników

Provence, 1970 autorstwa Luke'a Barra bada kluczowy moment w amerykańskiej historii kulinarnej, koncentrując się na interakcjach i wkładzie znanych osobistości kulinarnych, takich jak M.F.K. Fisher, Julia Child i James Beard, podczas ich pobytu w Prowansji. Książka łączy w sobie osobiste anegdoty, historyczne spostrzeżenia i bogaty styl narracji, aby zilustrować ewolucję kultury kulinarnej w Ameryce.

Dobrze napisana i wciągająca, oferująca nostalgię i wgląd w historię jedzenia. Autor ma dostęp do osobistych pamiętników i zapisków, zapewniając bogaty, autentyczny kontekst. Czytelnicy doceniają szczegółowy portret postaci i ich wpływ na współczesną kuchnię. Wiele recenzji podkreśla dogłębność badań i wciągający styl opowiadania, który utrzymuje zainteresowanie czytelnika.

Niektórzy czytelnicy uważają, że narracji brakuje głębi w niektórych obszarach, a fragmenty wydają się niedogotowane lub powtarzalne. Niektórzy zauważyli, że chcieliby więcej bezpośrednich cytatów z pamiętników i zdjęć, aby wzbogacić doświadczenie. Podczas gdy wielu uznało treść za wartościową, inni uważali, że nie spełniła ona ich oczekiwań, oczekując więcej dialogu i bezpośredniego zaangażowania z zaangażowanymi osobowościami.

(na podstawie 219 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Provence, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard, and the Reinvention of American Taste

Zawartość książki:

Prowansja, 1970 opowiada o wyjątkowym historycznym momencie. Zimą tego roku, mniej lub bardziej przypadkowo, kultowe postacie kulinarne James Beard, M.F.K.

Fisher, Julia Child, Richard Olney, Simone Beck i Judith Jones znaleźli się razem na południu Francji. Gotowali i jedli, rozmawiali i spierali się o przyszłość jedzenia w Ameryce, znaczenie smaku i granice snobizmu. Nie zdając sobie z tego sprawy, kształtowali dzisiejsze gusta i kulturę, sposób, w jaki teraz jemy.

Rozmowy między tą grupą zostały zapisane przez M.F.K. Fisher w dziennikach i listach, z których część została później odkryta przez Luke'a Barra, jej prawnuka.

W Prowansji, 1970, uchwycił ten przełomowy sezon, ustawiony na oszałamiającym tle w kinowym zakresie, wraz z plotkami, dramatem i współczesnym znaczeniem. ".