Ocena:
Książka Carole Bumpus to wciągająca eksploracja francuskiej kuchni przeplatana osobistymi historiami, historią i regionalnymi tradycjami. Jej unikalne podejście łączy przewodnik kulinarny z pamiętnikiem, tworząc wciągającą narrację o jedzeniu i rodzinie w różnych regionach Francji. Niektórzy czytelnicy zauważyli jednak problemy z edycją i brak dogłębnych spostrzeżeń kulturowych.
Zalety:⬤ Wciągająca opowieść, która łączy osobiste narracje z kontekstem historycznym
⬤ bogate szczegóły kulinarne i przepisy
⬤ urocze spojrzenie na życie w małej wiosce
⬤ unikalne połączenie jedzenia i kultury
⬤ inspirujące i prowokujące do myślenia
⬤ atrakcyjne dla miłośników jedzenia i podróżników.
⬤ Błędy edytorskie, które mogą rozpraszać
⬤ niektóre przepisy mogą wydawać się niesprawdzone lub mylące
⬤ postrzegany brak głębi w odniesieniu do lokalnych tradycji w miejscach
⬤ niektóre sekcje koncentrują się zbytnio na logistyce podróży, a nie na jedzeniu i kulturze.
(na podstawie 18 opinii czytelników)
Searching for Family and Traditions at the French Table, Book One (Champagne, Alsace, Lorraine, and Paris Regions)
Po części kulinarny pamiętnik, a po części dziennik podróży, Carole Bumpus zebrała tę kompilację intymnych wywiadów, rozmów, historii i tradycyjnych rodzinnych przepisów (cuisine pauvre) w kuchniach francuskich rodzin, podróżując po okolicy. Podróżuj z nią przez jaskinie / winnice Szampanii i zabytkowe katedry, lokalne targi rolne, starożytne gildie garncarskie i kuchnie restauracyjne z piecami opalanymi drewnem.
Dowiedz się, jak zrobić domowe Tortellini nadziewane szpinakiem z sosem bolońskim z regionu Szampanii, Ravioli nadziewane rzeżuchą z Lotaryngii oraz Baekeofe i Kugelhopf z Alzacji. "Idź w ciemno" z rodzinnych zapasów likieru Eau de Vie i daj się uraczyć opowieściami o poszukiwaniu ślimaków na niesławny i nieistniejący już festiwal Escargots. Na koniec warto posłuchać opowieści o rodzinach zmuszonych do opuszczenia swoich społeczności podczas niemieckiej okupacji w Alzacji i Lotaryngii, które po powrocie do domu nadal walczyły o przetrwanie.
Ta książka to kompilacja historii o wiązaniu końca z końcem, o ludziach wdzięcznych za wszystko, co mieli, nawet gdy nie mieli prawie nic, o dzieleniu się rodzinnymi żartami i śmiechem oraz o rodzinnych próbach i triumfach. Ta książka jest o ludziach delektujących się życiem, które zostało im dane.
