Ocena:
Książka kucharska jest bardzo chwalona za szereg przepisów koncentrujących się na pomidorach i dobrze napisaną treść, dzięki czemu jest atrakcyjna zarówno dla miłośników pomidorów, jak i osób zainteresowanych gotowaniem. Wielu recenzentom podobał się kontekst historyczny i różnorodność oferowanych przepisów, podczas gdy niektórzy uważali, że nie było wystarczająco dużo nowych potraw, aby uzasadnić ich szerokie wykorzystanie.
Zalety:Pyszne i zróżnicowane przepisy koncentrujące się na pomidorach, dokładna i pouczająca treść, uroczy styl pisania, świetny zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i początkujących, pomocne wskazówki dotyczące uprawy i przygotowywania pomidorów, a także fajna opcja na prezent ze względu na kompaktowy rozmiar.
Wady:Ograniczona liczba nowych i zróżnicowanych przepisów, co może rozczarować tych, którzy szukają innowacji.
(na podstawie 11 opinii czytelników)
Tomatoes: A Savor the South Cookbook
W książce "Pomidory" Miriam Rubin przedstawia ten podstawowy składnik południowych ogrodów z pasją, na jaką zasługuje, odkrywając bogatą historię pomidorów w południowej kulturze i inspirując domowych kucharzy do pełnego korzystania z tych letnich owoców w całej ich wspaniałej różnorodności.
Rubin, wybitna pisarka kulinarna i koneserka pomidorów, dostarcza pięćdziesięciu żywych przepisów, a także mądrości na temat wyboru pomidorów i tego, który pomidor jest odpowiedni do danego dania. Tomatoes zawiera przepisy, które celebrują to, co przyziemne, pomysłowe i współczesne, takie jak kanapki z pomidorami nad zlewem, przyprawione ciasto z zielonych pomidorów, ciasto z zielonych pomidorów i polędwiczek wieprzowych oraz chutney z pomidorów i złotych rodzynek.
Rubin oferuje również przydatne wskazówki kulinarne, żywe lekcje na temat historii, uprawy i konserwowania oraz wariacje na temat całorocznego korzystania z pomidorów.
