Podręcznik dżemów, konfitur i chutneyów: Wszystko, co musisz wiedzieć, aby przygotować i przechowywać ponad 200 najlepszych przetworów na świecie

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na obszerny zbiór niezawodnych brytyjskich przepisów na dżemy, galaretki i chutney, w tym cenną sekcję dotyczącą opcji bezcukrowych dla diabetyków. Użytkownicy doceniają zawartość informacyjną i jasne instrukcje, dzięki czemu jest ona odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych konserwatorów. Jednak brak zdjęć i pewna powtarzalność w przepisach zostały zauważone jako wady.

Świetny zbiór niezawodnych przepisów, przydatne informacje dla początkujących i doświadczonych kucharzy, zawiera opcje bez cukru dla diabetyków, jasne instrukcje i łatwe do naśladowania.

Brak zdjęć, niektórzy użytkownicy uważają, że jest powtarzalny, przepisy można lepiej znaleźć w Internecie.

(na podstawie 134 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jams, Preserves and Chutneys Handbook: All You Need to Know to Prepare and Store Over 200 of the World's Best Preserves

Zawartość książki:

Marguerite Patten, nestorka brytyjskiej kuchni, dzieli się swoją bogatą wiedzą i wypróbowanymi przepisami na dżemy, marmolady, galaretki, twarogi, pikle, przyprawy, chutneye i ketchupy.

Domowe przetwory to najbardziej naturalne kulinarne terytorium Marguerite, która zaczyna od wyjaśnienia sprzętu i podstawowych technik, a także tego, co zrobić, gdy coś pójdzie nie tak. Omawia nie tylko rodzinne ulubione potrawy, takie jak picalilli, marmolada imbirowa i dżem z płatków róży, ale także bardziej niezwykłe klasyki z całego świata, takie jak ser pigwowy i galaretka z ostrej papryki.