Podręcznik bezpieczeństwa żywnościowego

Oryginalny tytuł:

Food Security Handbook

Zawartość książki:

Dostępność żywności, która jest pożywna, zróżnicowana i zbilansowana, aby utrzymać konsumpcję żywności przez jednostki, jest znana jako bezpieczeństwo żywnościowe. Dotyczy ono dostępu jednostek do pożywnej żywności w celu zaspokojenia ich potrzeb żywieniowych i prowadzenia zdrowego i aktywnego stylu życia.

Głównymi komponentami w tej dziedzinie są dostęp, wykorzystanie, dostępność i stabilność. Aby zmierzyć te elementy, opracowano różne skale, takie jak Skala Dostępu do Niepewności Żywnościowej w Gospodarstwie Domowym, Skala Głodu w Gospodarstwie Domowym i Indeks Strategii Radzenia Sobie. Niektóre z negatywnych skutków niedoboru żywności to głód, głód, niedobory fizyczne i psychiczne.

Czynniki takie jak globalny kryzys wodny, zmiany klimatyczne, marnotrawstwo żywności, polityka, choroby rolnicze i degradacja gruntów mają bezpośredni wpływ na bezpieczeństwo żywnościowe. Różne podejścia, takie jak gromadzenie zapasów żywności na dużą skalę, ubezpieczenia rolne i stosowanie upraw modyfikowanych genetycznie, mają na celu osiągnięcie bezpieczeństwa żywnościowego na całym świecie.

Książka bada, analizuje i podtrzymuje filary bezpieczeństwa żywnościowego i jego ogromne znaczenie w dzisiejszych czasach. Prezentuje badania i analizy przeprowadzone przez ekspertów z całego świata.

Spójny przepływ tematów, przyjazny dla studenta język i szerokie wykorzystanie przykładów sprawiają, że książka ta jest nieocenionym źródłem wiedzy.