Ocena:
Książka o pomidorach otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje, podkreślające jej pouczające i innowacyjne przepisy, świetną jakość i kreatywne zastosowania pomidorów. Wielu użytkowników chwali ją jako niezbędne źródło wiedzy dla miłośników pomidorów i ogrodników, choć niektórzy zauważają, że może ona nie spełniać oczekiwań doświadczonych kucharzy.
Zalety:⬤ Przejrzyste i innowacyjne przepisy
⬤ świetne dla początkujących i doświadczonych kucharzy
⬤ doskonałe informacje o pomidorach
⬤ wysokiej jakości produkcja
⬤ elastyczne i łatwe do wykonania przepisy
⬤ różnorodne techniki wykorzystania pomidorów
⬤ fantastyczny prezent dla ogrodników.
⬤ Niektóre przepisy zawierają wiele nieznanych składników
⬤ brakuje znacznej liczby przepisów skoncentrowanych na świeżych pomidorach
⬤ niektórzy użytkownicy uznali je za podstawowe lub niewystarczająco pomysłowe dla doświadczonych kucharzy.
(na podstawie 14 opinii czytelników)
Simply Tomato: 100 Recipes for Enjoying Your Favorite Ingredient All Year Long
Przenieś swoją miłość do pomidorów na wyższy poziom dzięki tej pysznej kolekcji 100 niesamowitych przepisów od współautora bestsellerowych książek kucharskich Six Seasons i Grains for Every Season.
Amerykanie jedzą więcej pomidorów niż jakichkolwiek warzyw z wyjątkiem ziemniaków. Ale co robimy z tymi wszystkimi pomidorami? Uznana szefowa kuchni, nauczycielka gotowania i autorka Martha Holmberg dzieli się 100 przepisami na wspaniałe dania z pomidorów.
Niezależnie od tego, czy jest to świeży pomidor z winorośli, czy dopiero co zebrany pomidor z półki sklepowej, Holmberg ma pomysły, jak najlepiej wykorzystać nasz ulubiony letni owoc. Są tu trzy wersje gazpacho, pięć sposobów na pieczone pomidory w cieście francuskim, a także zapiekanka z pomidorów i cukinii, klasyczna panzanella, pomidorowe risotto i nadziewane pomidory z pikantną wołowiną Piccadillo. Ponieważ istnieje więcej odmian pomidorów niż kiedykolwiek wcześniej, Holmberg wyjaśnia, które pomidory najlepiej pasują do poszczególnych przepisów: wybierz befsztyk do pieczenia z rybą lub wybierz pomidory koktajlowe do wrzucenia do kukurydzy w szybkiej letniej sałatce.
Holmberg ujawnia również swój sekretny, pełen umami składnik - wodę pomidorową. Nazywa go „magicznym eliksirem”, który może nadać intensywny pomidorowy smak większości przygotowywanych potraw.
© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)