Płynąc pod prąd: Cztery pokolenia rybaków

Opinie czytelników

Książka opowiada fascynującą historię rodziny Foley i ich firmy rybnej, obejmującą ponad 100 lat i podkreślającą tematy imigracji, przedsiębiorczości i wyzwań pokoleniowych w biznesie. Została dobrze przyjęta ze względu na wciągającą narrację i bogate szczegóły historyczne.

⬤ Dobrze napisana i wciągająca narracja
⬤ oferuje historyczny wgląd w przemysł rybny
⬤ pokazuje rozwój i innowacje rodzinnego biznesu na przestrzeni pokoleń
⬤ przyjemna zarówno dla czytelników zorientowanych na biznes, jak i tych zainteresowanych historiami imigrantów.

Niektórzy mogą uznać aspekty biznesowe za zbyt szczegółowe lub przypominające studium przypadku; nie zostało to specjalnie odnotowane, ale potencjalnie mniej atrakcyjne dla czytelników niezainteresowanych specyfiką branży owoców morza.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Swimming Upstream: Four Generations of Fishmongering

Zawartość książki:

W 1898 r. w Bostonie wylądował 16-letni imigrant z wykształceniem na poziomie szóstej klasy i niewiele więcej niż ubranie na grzbiecie.

Do 1906 roku ten imigrant, Michael Foley, założył firmę produkującą świeże ryby. W 2005 roku prawnuczka Michaela Foleya, Laura, wraz z Peterem, jej mężem-współwłaścicielem, stała się czwartym pokoleniem, które posiada i prowadzi Foley Fish Company, standard w branży owoców morza pod względem jakości, spójności i uczciwości. Swimming Upstream to historia czterech pokoleń sprzedawców ryb Foley, ich sukcesów i porażek, talentów i słabości.

Każde pokolenie zaspokajało zmieniające się potrzeby firmy na swój własny sposób, ale w ciągu czterech pokoleń cel wyznaczony przez założyciela, aby zapewnić klientom tylko naprawdę świeże, pyszne i pożywne owoce morza, nigdy nie został naruszony. Swimming Upstream to coś więcej niż historia rodziny i biznesu. To historia imigranta z Bostonu na początku XX wieku.

Michael Foley przybył do Bostonu, gdy wywieszono tabliczki „No Irish need apply”, ale mimo to jego syn Francis ukończył Harvard College. To historia trudnych wyzwań, przed którymi stanęli Foleyowie, produkując łatwo psujący się produkt o bardzo zmiennych cenach, oraz wielu lojalnych i utalentowanych pracowników, którzy pozwolili im sprostać niezliczonym wyzwaniom podczas dwóch wojen światowych, kryzysu, wyczerpania zasobów, a teraz pandemii Covid. Chodzi o konkurowanie z producentami, którzy dodali masę wody, aby obniżyć ceny, lub zastąpili gatunki, aby uśrednić koszty.

Jest to historia kaprysów zarządzania rybołówstwem w USA i wysiłków Foley Fish na rzecz wspierania zasobów. Jest to również opowieść o próbie edukowania konsumentów, a nawet szefów kuchni, na temat tego, jak dbać o ryby i jak je przygotowywać, a także zapewnienia opinii publicznej, że naprawdę świeże ryby nie pachną rybą.