Piwo z Buffalo: historia browarnictwa w Nickel City

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 11 głosach.

Oryginalny tytuł:

Buffalo Beer: The History of Brewing in the Nickel City

Zawartość książki:

Uznanie Buffalo dla mroźnego kufla sięga ponad sto lat wstecz, zanim ktokolwiek cieszył się zimnym piwem z koszykiem skrzydełek. W połowie XIX wieku ośrodek przemysłowy zaliczał słód i piwo do swoich najważniejszych i najbardziej satysfakcjonujących produktów.

Firmy takie jak Simon Pure Beer, Iroquois Beverage i Magnus Beck Brewing Company sprowadziły światowej klasy piwa z Buffalo do reszty kraju. W czasach prohibicji kwitł biznes związany z czarnorynkowym alkoholem, ale to wszystko zabiło historyczne browary w mieście. Kilka ocalałych browarów walczyło o odzyskanie dawnej świetności.

Dziś nowa partia browarów, takich jak Community Beer Works i Big Ditch Brewing Company, tworzy piwną rewolucję w Queen City. Historyk Michael Rizzo i piwowar Ethan Cox zgłębiają historię piwa Buffalo.