Pistacje: pikantne i słodkie przepisy inspirowane kuchniami świata

Opinie czytelników

Książka kucharska zawiera różnorodne przepisy, które wyraźnie zawierają pistacje, co przemawia do fanów tego składnika. Użytkownicy uważają, że przepisy są smaczne i warte swojej ceny. Niektórzy uważają jednak, że informacje wprowadzające są zbyt obszerne w porównaniu do liczby podanych przepisów.

Świetne i pyszne przepisy, szczególnie dla miłośników pistacji. Wielu użytkownikom spodobały się przepisy i stwierdzili, że można je łatwo modyfikować i ulepszać. Książka dodaje przyjemne przepisy do ich kolekcji.

Niektórzy użytkownicy żałowali, że na początku książki nie zamieszczono zbyt wielu informacji wprowadzających, lecz więcej przepisów.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Pistachio: Savory & Sweet Recipes Inspired by World Cuisines

Zawartość książki:

Pierwsza książka kucharska poświęcona wszechstronności orzechów pistacjowych, zawierająca 60 słodkich i pikantnych przepisów, autorstwa Georgeanne Brennan, laureatki nagrody Jamesa Bearda, wraz z Barbarą Bryant.

Pistachio: Savory & Sweet Recipes Inspired by World Cuisines celebruje uderzający smak tego przypominającego klejnot, pysznego orzecha. Z ponad 60 przepisami, autorki Barbara Bryant i Georgeanne Brennan czerpią inspirację z tradycji kulinarnych Turcji, Iranu, Afganistanu, Afryki Północnej, Włoch, Grecji, Hiszpanii, Francji i Bliskiego Wschodu, nadając potrawom współczesny charakter.

Serwuje ucztę przekąsek, śniadań, dodatków, dań głównych i deserów - takich jak gofry z mąki pistacjowej z masłem pistacjowym i syropem z granatów, pistacje koktajlowe prażone z kminkiem, grillowane szaszłyki z cukinii z pistacjami Dukkah, Chicken Milanese with Pistachio-Parmesan Crust, Pistachio Butter-Basted Shrimp Tacos, Pistachio Ice Cream Sandwiches, Pistachio Nut Tart, and Baklava with Pistachios - ta oszałamiająca kolekcja przepisów podkreśla smak i elastyczność pistacji.

Oprócz odkrywania ich kulinarnej historii i wartości odżywczych, autorzy udzielają również wskazówek, jak opiekać i przechowywać orzechy, a także jak przygotować własne podstawowe produkty, takie jak mąka pistacjowa, masło, mleko i pasta. Dzięki Pistachio odkryjesz bogaty i złożony świat smaku, który przenosi ten starożytny przysmak z miski z przekąskami na centralną scenę.

Zawiera kolorowe zdjęcia autorstwa Roberta Holmesa.