Pierogi i makaron: Bao, Gyoza, Biang Biang, Ramen - i wszystko pomiędzy

Opinie czytelników

Książka kucharska jest ogólnie dobrze przyjęta dzięki żywym i aromatycznym przepisom koncentrującym się na makaronach i pierogach. Wielu użytkowników chwali ją za przystępność, pomocne instrukcje, obszerne przewodniki ze zdjęciami i możliwość zaspokojenia potrzeb zarówno początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Pojawiają się jednak głosy krytyki dotyczące tego, że niektóre przepisy są mdłe lub źle zbilansowane pod względem proporcji składników, a kilku użytkowników kwestionuje kontekst kulturowy książki kucharskiej.

Smaczne i różnorodne przepisy, dostępne dla początkujących, pomocne zdjęcia i instrukcje, koncentruje się na ograniczonym, ale popularnym wyborze potraw, uwzględnia zarówno wegan, jak i wszystkożerców, estetyczne, łatwe do pozyskania składniki.

Niektóre przepisy zostały zgłoszone jako mdłe lub źle zbilansowane, wymagające dostosowań, które mogą frustrować kucharzy; odnotowano skargi dotyczące zawłaszczenia kulturowego i jeden przypadek uszkodzonego produktu.

(na podstawie 122 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Dumplings and Noodles: Bao, Gyoza, Biang Biang, Ramen - And Everything in Between

Zawartość książki:

Przepisy Pippy Middlehurst (znanej również jako @pippyeats), zwyciężczyni programu Britain's Best Home Cook, które będziesz chciał wielokrotnie przyrządzać.

Książka "Dumplings and Noodles" odkrywa tradycyjne metody gotowania niektórych z naszych najbardziej lubianych dań kuchni azjatyckiej. Dzięki ponad 70 przepisom i technikom, instrukcjom krok po kroku, opcjom szybkich i łatwych zamienników, a nawet nauce stojącej za pierogami i makaronem, ta książka jest niezbędnym przewodnikiem dla współczesnych domowych kucharzy.

Niezależnie od tego, czy masz ochotę na grillowaną wieprzowinę bao, wontony z olejem chili, miso ramen, aromatyczną jagnięcinę biang biang czy dan dan mian, ta przepyszna kolekcja super świeżych i wszechstronnych przepisów z pewnością zaspokoi każdą zachciankę.