Miski i buliony: Zbuduj miskę smaku od podstaw, z pierogami, makaronem i nie tylko

Opinie czytelników

Książka otrzymała w przeważającej mierze pozytywne opinie za szczegółowe instrukcje, piękne zdjęcia i innowacyjne przepisy. Niektórzy użytkownicy napotkali jednak problemy z konwencjami nazewnictwa składników, co czyni ją trudną dla osób niezaznajomionych z niektórymi składnikami.

Dobrze napisana, naukowe podejście, pomiary wagowe, szczegółowe instrukcje, wspaniałe fotografie, zachęca do kulinarnych poszukiwań, innowacyjne i różnorodne przepisy, odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Nazwy składników oparte na markach/terminach regionalnych mogą być mylące dla niektórych czytelników, utrudniając identyfikację składników, jeśli nie są zaznajomieni z kuchnią. W niektórych recenzjach zauważono, że książka może nie uzasadniać swojego miejsca na półce w porównaniu z poprzednimi pracami autora.

(na podstawie 16 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Bowls and Broths: Build a Bowl of Flavour from Scratch, with Dumplings, Noodles, and More

Zawartość książki:

Od bestsellerowej autorki Dumplings and Noodles, Bowls and Broths to super świeża kolekcja przepisów na bazie bulionu, która nauczy Cię, jak przyprawiać, nakładać warstwy i tworzyć wszechstronne i ekscytujące dania od podstaw. Pippa Middlehurst (aka @Pippy Eats) opowiada historię budowania miski od dołu do góry - z przyprawami i sosem, chrupiącymi kawałkami i świeżymi ziołami, aromatami i dodatkami - i oferuje przystępne przepisy, które wykorzystują te bloki konstrukcyjne, aby zmaksymalizować moc składników, teksturę i smak.

Pełen przepysznych przepisów do wielokrotnego przygotowywania, a także rozdziałów poświęconych pierogom, kluskom, gorącym garnkom, ryżowi, a nawet słodyczom. Wszystkie są idealne do wypróbowania w domu na weekendową ucztę, a na szybkie i łatwe obiady w tygodniu są przydatne wskazówki dotyczące gotowania wsadowego i zamrażania.

Dzięki pięknym fotografiom i przydatnym objaśnieniom krok po kroku, książka ta jest obowiązkowa dla początkujących zainteresowanych podstawami lub bardziej doświadczonych kucharzy ciekawych technik i kombinacji smakowych. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na ramen z ręcznie ciągniętym makaronem, czy na ryż Miso z kurczakiem, żywe przepisy Pippy z pewnością zaspokoją każdą zachciankę.