Pampille's Table: Przepisy i pisma z francuskiej wsi z Les Bons Plats de France Marthe Daudet

Opinie czytelników

Książka jest uroczym zbiorem francuskich przepisów z humorystycznym i sarkastycznym stylem narracji autora, Pampille. Chociaż przedstawia ona kuchnię z różnych regionów Francji, jest krytykowana za to, że jest raczej nowoczesną adaptacją niż bezpośrednim tłumaczeniem. Niektórzy użytkownicy doceniają praktyczne przepisy i autentyczność tłumaczenia, podczas gdy inni szukają integralności oryginalnego tekstu.

⬤ Uroczy i humorystyczny styl pisania
⬤ zapewnia dobre wyczucie francuskiej kultury i regionalnych przepisów
⬤ niektóre przepisy są praktyczne i wykonalne
⬤ dokładne tłumaczenie w porównaniu do oryginału.

⬤ Nie jest to bezpośrednie tłumaczenie, ale nowoczesna adaptacja
⬤ brakuje odniesień do oryginalnych przepisów
⬤ niektóre przepisy mogą wydawać się przestarzałe
⬤ rozczarowanie dla czytelników oczekujących niezredagowanego klasyka.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Pampille's Table: Recipes and Writings from the French Countryside from Marthe Daudet's Les Bons Plats de France

Zawartość książki:

Zainspirowana odniesieniami do „pysznych książek Pampille” w „Pamięci rzeczy minionych” Prousta, weteranka książek kucharskich Shirley King zaadaptowała tę gastronomiczną perełkę do nowoczesnej amerykańskiej kuchni. Marthe Daudet (1878-1960) była Pampille, a jej książka Les Bons Plats de France, pierwotnie opublikowana w 1919 roku, jest nadal uważana za klasykę we Francji.

Jej intrygująca mieszanka uroczego pisania, wnikliwego dowcipu i wspaniałych, autentycznych przepisów sprawia, że jest to zarówno dziennik podróży, jak i przydatna książka kucharska. Pozostając wierną językowi i pracy Pampille, King zaktualizowała przepisy, gdy było to konieczne, aby uczynić je praktycznymi dla współczesnych kucharzy.

Shirley King (1931-2005) pracowała w branży spożywczej przez ponad dwadzieścia pięć lat jako szef kuchni, catering, konsultant, pisarz i instruktor. Była autorką klasycznej książki kucharskiej Fish, the Basics: Ilustrowany przewodnik po wyborze i gotowaniu świeżych owoców morza.