Opinie czytelników
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.
Oryginalny tytuł:
Oz Clarke's Story of Wine: 8000 Years, 100 Bottles
Zawartość książki:
Poprawione i zaktualizowane przez Oza, to nowe wydanie Historii wina w 100 butelkach zawiera pięć nowych wpisów i aktualizacje w całym tekście, z całkowicie odświeżonym wyglądem, ta książka jest idealnym prezentem dla każdego entuzjasty wina.
Produkcja wina jest tak stara jak sama cywilizacja. Przez tysiące lat, od swoich początków w starożytnej Mezopotamii do obecnego statusu globalnego przemysłu, historia wina była bezpośrednio związana z głównymi zmianami społecznymi, kulturowymi, religijnymi i gospodarczymi. Oz Clarke przygląda się ponad 100 butelkom, które wyznaczają ewolucję w historii wina, rejestrując innowacje i odkrycia, które miały największy wpływ po drodze.
Oz bada smaki, etykiety, winnice i ludzi, którzy wpływali na wino na przestrzeni wieków, od średniowiecznych mnichów cystersów z Burgundii, przez naukowców takich jak Pasteur i Peynaud, którzy ulepszyli kluczowe techniczne aspekty produkcji wina, po XX-wiecznych gigantów, takich jak Robert Mondavi i Robert Parker Jr. Oz opowiada o słynnych rocznikach - od Rdesheimer Apostelwein z 1727 roku po pierwsze Montana Marlborough Sauvignon Blanc z 1979 roku i dzisiejsze kultowe wina z Bordeaux i Kalifornii - oraz omawia wpływ zmieniającego się klimatu na produkcję wina na całym świecie.
Historie te opowiadane są po to, aby ożywić wino, przybliżyć jego cuda, a także skłonić do refleksji, poprosić o zastanowienie się nad przeszłością wina - skąd pochodzi.
Teraźniejszością wina - gdzie jest teraz.
I przyszłość wina - dokąd zmierza. Począwszy od 6000 lat p.n.e. i prawdopodobnych narodzin kultury winiarskiej w starożytnej Gruzji, poprzez fakty i fikcję Persji, Egiptu, Grecji i Rzymu, a następnie fascynującą, zagmatwaną ścieżkę aż do trendów i kłopotów dnia dzisiejszego, Oz dzieli się ponad setką historii, a w te opowieści wplecione są prawdopodobnie setki innych opowieści o bogatej historii "butelkowanej poezji".
