Oszczędzanie nasion, zachowanie smaku: Oszczędzanie nasion w Appalachach

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na inspirujące profile osób oszczędzających nasiona i ich wkład w odmiany heirloom, dostarczając zarówno treści edukacyjnych, jak i zabawnych historii. Czytelnicy doceniają wiedzę i pasję autora do zachowania różnorodności nasion. Niektórzy jednak stwierdzili, że książka nie spełniła ich oczekiwań pod względem technicznych informacji na temat oszczędzania nasion, opisując ją jako nieco suchą i skoncentrowaną bardziej na osobistych historiach.

⬤ Inspirujące profile oszczędzających nasiona
⬤ pouczająca i przyjemna lektura
⬤ łatwa do zrozumienia
⬤ podkreśla znaczenie nasion heirloom
⬤ zawiera wiele osobistych anegdot
⬤ zabawna i edukacyjna
⬤ dobrze zorganizowana
⬤ świetna dla entuzjastów ogrodnictwa warzywnego.

⬤ Niektórzy czytelnicy uznali treść za nieco suchą
⬤ spodziewali się bardziej praktycznych instrukcji dotyczących oszczędzania nasion, a nie opowieści
⬤ nie jest tak wszechstronna, jeśli chodzi o różnorodność warzyw, jak niektórzy by chcieli.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Saving Seeds, Preserving Taste: Heirloom Seed Savers in Appalachia

Zawartość książki:

Brown Goose, White Case Knife, Ora's Speckled Bean, Radiator Charlie's Mortgage Lifter - to tylko kilka z dziedzicznych owoców i warzyw, które napotkasz w niezwykłej historii oszczędzania nasion Billa Besta i ludzi, którzy zachowują zarówno unikalne smaki, jak i związaną z nimi kulturę Appalachów. Jako jedna z osób stojących na czele oszczędzania i handlu nasionami od ponad pięćdziesięciu lat, Best pomógł zachować liczne odmiany fasoli, pomidorów, kukurydzy, dyni oraz innych owoców i warzyw, wraz z rodzinnymi historiami i doświadczeniami, które są fundamentalną częścią tego świata.

Podczas gdy korporacyjne rolnictwo uprzywilejowuje kilka bezsmakowych, ale odpornych odmian codziennych warzyw, hodowcy nasion niestrudzenie pracowali nad zachowaniem różnorodności genetycznej i smaków zakorzenionych w południowych Appalachach - określanych przez naukowców zajmujących się roślinami jako jeden z wegetatywnych cudów świata. Saving Seeds, Preserving Taste zapozna czytelników z tradycjami kulturowymi związanymi z oszczędzaniem nasion, a także z niezwykłymi ludźmi, którzy stosowali praktyki szczepienia i handlu ręcznego, aby zachować przy życiu odmiany, które w przeciwnym razie zostałyby utracone.

Lokalne wysiłki mające na celu zachowanie rodzimych nasion stały się częścią rosnącego krajowego ruchu żywnościowego, a oszczędzający nasiona z Appalachów odgrywają kluczową rolę w zapewnianiu alternatywy dla rolnictwa na dużą skalę i korporacyjnej kultury żywnościowej. Po części przewodnik po smakach, po części historia ludzi, Saving Seeds, Preserving Taste wprowadzi cię w świat, którego nigdy nie znałeś - a może przypomni ci o tym, który dobrze pamiętasz z dzieciństwa.