Kentucky Heirloom Seeds: Uprawa, jedzenie, oszczędzanie

Opinie czytelników

Książka została wysoko oceniona za wciągającą eksplorację warzyw rodzynkowych i znaczenie oszczędzania nasion. Czytelnicy doceniają jej historyczny kontekst i inspirującą treść, dzięki czemu jest ona atrakcyjna dla szerokiego grona odbiorców zainteresowanych ogrodnictwem i bioróżnorodnością.

Szybkie pakowanie i wysyłka, znakomita narracja na temat warzyw rodzynkowych, inspiruje czytelników do uprawy i zachowania odmian pomidorów, dobrze napisana z bogatym kontekstem historycznym, promuje znaczenie bioróżnorodności.

Brak konkretnych wad wymienionych w recenzjach.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Kentucky Heirloom Seeds: Growing, Eating, Saving

Zawartość książki:

Oszczędzanie nasion na przyszłoroczne zbiory było kluczem do przetrwania na całym świecie przez tysiąclecia.

Jednak XX wiek był świadkiem wielkiego przejęcia producentów nasion przez międzynarodowe firmy, których celem było wyselekcjonowanie odmian idealnych do zbioru mechanicznego, transportu na duże odległości i długiego okresu przydatności do spożycia. Wraz z rozwojem ruchów Slow Food i farm-to-table w ostatnich latach, rolnicy i ogrodnicy domowi, którzy po cichu wytrwali w odwiecznym zwyczaju zachowywania roślin heirloom, w końcu zostali docenieni za ich istotną rolę w zachowaniu zarówno dobrego smaku, jak i bogatego światowego dziedzictwa żywnościowego.

Kentucky Heirloom Seeds: Growing, Eating, Saving to sugestywna eksploracja sztuki oszczędzania nasion i praktyki zrównoważonego rolnictwa. Bill Best i Dobree Adams zaczynają od prześledzenia korzeni tradycji w stanie do 700-letniej wioski rolniczej rdzennych Amerykanów w północno-środkowym Kentucky. Chociaż Best dzieli się wskazówkami dotyczącymi sadzenia i uprawy fasoli oraz opisuje ulubione odmiany swojej rodziny na stół, sercem książki są niesamowite wywiady z osobami oszczędzającymi nasiona, głównie ze wschodniego Kentucky i od pokoleń ogrodników, którzy oszczędzali nasiona, aby wyżywić swoje rodziny.

Ludzie ci niestrudzenie pracowali nad zachowaniem i udostępnianiem odmian dziedzicznych. Ta książka żywo dokumentuje społeczne znaczenie i historyczne znaczenie rytuałów siewu, uprawy, jedzenia, oszczędzania i dzielenia się.