Osiągnięcie zrównoważonej produkcji wieprzowiny Tom 3: Zdrowie i dobrostan zwierząt

Oryginalny tytuł:

Achieving Sustainable Production of Pig Meat Volume 3: Animal Health and Welfare

Zawartość książki:

"... poszczególne rozdziały zawierają bardzo dokładne, aktualne przeglądy zdrowia i dobrostanu świń na różnych etapach produkcji.... Sekcja zdrowia wykonuje dobrą robotę podsumowując obecne główne wyzwania związane z chorobami, przed którymi stoi produkcja trzody chlewnej... Jeśli chcesz aktualnych przeglądów niektórych z najbardziej palących kwestii dobrostanu na różnych etapach produkcji, jest kilka dobrych rozdziałów".

Dobrostan zwierząt.

Wieprzowina jest najczęściej spożywanym mięsem na świecie. Wcześniejszy wzrost produkcji opierał się częściowo na bardziej intensywnych systemach. Zaspokajając rosnący popyt, systemy te stoją przed wyzwaniami, takimi jak ciągłe zagrożenie chorobami odzwierzęcymi, potrzeba poprawy wydajności paszy w obliczu rosnących kosztów, potrzeba zmniejszenia wpływu produkcji trzody chlewnej na środowisko i rosnące obawy o dobrostan zwierząt.

Niniejszy tom poświęcony jest zdrowiu i dobrostanowi zwierząt. W części 1 dokonano przeglądu głównych chorób dotykających świnie, a także sposobów radzenia sobie z chorobami i wzmacniania funkcji odpornościowych świń. Część 2 zawiera przegląd wiedzy na temat zachowania świń i odpowiednich standardów dobrostanu. Ocenia również dobrostan różnych grup świń, od loszek i loch po prosięta odsadzone od maciory i tuczniki, a także transport, legowisko i ubój.

Dzięki wybitnemu redaktorowi i międzynarodowemu zespołowi autorów-ekspertów będzie to standardowe odniesienie dla naukowców zajmujących się nauką o trzodzie chlewnej, producentów, rządu i innych organizacji zaangażowanych we wspieranie produkcji trzody chlewnej. Towarzyszą mu dwa tomy towarzyszące, które koncentrują się na bezpieczeństwie, jakości i zrównoważonym rozwoju, a także hodowli zwierząt i żywieniu.