Original Flava: Karaibskie przepisy z domu

Opinie czytelników

Książka kucharska zawiera szereg tradycyjnych karaibskich przepisów, które są łatwe do wykonania i promują jamajską kulturę. Wielu użytkowników chwali jej przystępność i osobiste historie, podczas gdy niektórzy wyrażają obawy dotyczące autentyczności i pomiarów metrycznych.

Książka zawiera pyszne i łatwe do wykonania przepisy, piękne zdjęcia, ciepłe osobiste historie i silne powiązania kulturowe. Użytkownicy doceniają jej zdolność do przywoływania wspomnień i zapewniania komfortowego jedzenia, a wielu z nich uważa ją za idealną zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i początkujących.

Niektórzy recenzenci kwestionują autentyczność przepisów, zauważając, że mogą one być bardziej brytyjskimi interpretacjami niż prawdziwymi jamajskimi potrawami. Kilka osób wspomniało o konieczności dostosowania przepisów w celu uzyskania pożądanych smaków. Dodatkowo, stosowanie miar metrycznych jest częstym powodem do niepokoju, a pojedyncze skargi dotyczyły uszkodzeń stron w drukowanej książce.

(na podstawie 693 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Original Flava: Caribbean Recipes from Home

Zawartość książki:

Craig i Shaun McAnuff wprowadzają Da'Flava z Karaibów do Twojej kuchni Jesteśmy Craig i Shaun, dwaj bracia z południowego Londynu, ale z Jamajką w naszych sercach i duszach. Nasza mama i niania nauczyły nas gotować, a w Original Flava chodzi o posiłki, które są żywe, ekscytujące i pełne wpływów różnych kultur, które sprawiają, że karaibska wyspa Jamajka jest tak wspaniała.

Właśnie dlatego wybraliśmy się na Jamajkę, aby przywieźć Ci jej autentyczne i świeże dania FLAVA. Nasze motto to EAT: sprawiamy, że nasze przepisy są łatwe, dostępne i smaczne. Chcemy podawać dania, które smakują jak jedzenie babci, więc są tu przepisy na klasyki, takie jak Ackee 'n' Saltfish i Curry goat, a także karaibskie ulubione dania z domu, takie jak homar z masłem czosnkowym i Trini doubles.

Lubimy też nieco podkręcić atmosferę, aby nadać potrawom nasz nowoczesny charakter, więc można tu znaleźć przepisy na łososia pieczonego w miodzie i przyprawionego erkiem, bananowe beanburgery i sernik z bananowymi placuszkami. Uważamy, że najważniejszą rzeczą jest wspólnota, jaką przynosi jedzenie - to samo szczęście, które mamy z naszą rodziną.

Chcemy dzielić się tą radością: świadectwem kultury Jamajki, zabawy, fantastycznych FLAVA i historii kryjących się za jedzeniem, prosto od Jamajczyków. Przygotuj więc składniki, włącz muzykę i zacznijmy gotować