Ogień + Wino: 75 przepisów z grilla z dymem i doskonałymi parami wina

Opinie czytelników

Książka kucharska „Fire & Wine” otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje od użytkowników, którzy doceniają jej pyszne przepisy, piękne fotografie i przemyślane połączenia z winami. Wielu użytkowników z powodzeniem wypróbowało różne przepisy i stwierdziło, że są one dobrze wyważone i łatwe do wykonania, dzięki czemu są atrakcyjne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

⬤ Pyszne i przemyślane przepisy.
⬤ Doskonałe sugestie dotyczące parowania win.
⬤ Piękne zdjęcia i układ.
⬤ Informacje zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych grillowiczów.
⬤ Szeroka gama przepisów, w tym opcje wegetariańskie.
⬤ Wciągający i zabawny tekst.

Niektórzy użytkownicy zasugerowali dodatkowe przepisy lub treści, aby jeszcze bardziej wzbogacić książkę, wskazując na potencjał bardziej zróżnicowanej oferty.

(na podstawie 44 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Fire + Wine: 75 Smoke-Infused Recipes from the Grill with Perfect Wine Pairings

Zawartość książki:

"... kompleksowy przewodnik dla każdego, kto jest naprawdę zainteresowany przekształceniem swojego grillowania w kulinarne dzieło sztuki".

--San Francisco Book Review

Gotowy, aby podnieść swoje umiejętności grillowania? Ta książka kucharska autorstwa pitmastera i sommeliera sprawi, że Twój przydomowy grill stanie się najsmaczniejszym miejscem - dzięki przepisom, które celebrują wędzone i grillowane potrawy (oraz wina, które najlepiej się z nimi komponują).

Każdy region ma swoje tradycje związane z grillowaniem i wędzeniem. Teraz północno-zachodni Pacyfik może zająć swoje miejsce przy stole dzięki przepisom opracowanym przez sommelierkę Mary Cressler i pitmastera Seana Martina z Portland w stanie Oregon. Fire + Wine podkreśla składniki i smaki północno-zachodniego Pacyfiku, tworząc świeże, często lżejsze podejście do wędzenia i grillowania. W Fire + Wine postawiono również na klasykę - mostek, żeberka, steki, szarpaną wieprzowinę - i zaoferowano parowanie win, aby uzupełnić posiłek.

PRZYKŁADOWE PRZEPISY:

- Sos BBQ Pinot Noir.

- Żeberka wołowe duszone w winie.

- Grillowany kurczak z maślanką rozmarynową.

- Pulled Mushroom Sliders.

- Doskonały wędzony filet z łososia z Beurre Blanc.

- Grillowane kotlety wieprzowe z sosem z suszonych wiśni.

Opanuj podstawy udanego grillowania i wędzenia na dowolnym grillu i odkryj sekretny sos (i wino! ), Który przeniesie Twoje grillowanie na wyższy poziom. Poznaj 75 przepisów i win, które je uwielbiają.