Nowoczesny żydowski piekarz: Chałka, babka, bajgle i nie tylko

Ocena:   (4,8 na 5)

Nowoczesny żydowski piekarz: Chałka, babka, bajgle i nie tylko (Shannon Sarna)

Opinie czytelników

Podsumowanie:

Książka jest wysoko ceniona za wszechstronność i dostępność przepisów na żydowskie wypieki, ze szczególnym uwzględnieniem popularnych produktów, takich jak chałka, babka, bajgle, rugelach, hamantasze, pita i maca. Czytelnicy chwalą obfitość zdjęć i jasne instrukcje, dzięki czemu książka jest odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy. Pojawiają się jednak pewne uwagi krytyczne dotyczące braku pomiarów wagi, niektórych szczegółów przepisu i sporadycznych problemów z drukowaniem książki.

Zalety:

Wszechstronne przepisy, które pozwalają na kreatywne wariacje.
Przejrzyste instrukcje i pomocne pomoce wizualne, w tym liczne zdjęcia.
Odpowiednia dla piekarzy na wszystkich poziomach zaawansowania, od początkujących po doświadczonych.
Autentyczne, pyszne smaki z nowoczesnymi wariacjami na temat tradycyjnych przepisów.
Wielu czytelników odniosło sukces dzięki przepisom, często uzyskując imponujące wyniki.

Wady:

Brak pomiarów wagi może być wyzwaniem dla niektórych, szczególnie doświadczonych piekarzy.
Niektórzy użytkownicy zgłaszali niekompletne informacje lub błędy w szczegółach przepisów.
Problemy z jakością i przejrzystością druku w niektórych egzemplarzach.
Przepisy mogą wymagać większej ilości cukru i drożdży niż preferują niektórzy piekarze, a także długiego czasu wyrastania.

(na podstawie 123 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Modern Jewish Baker: Challah, Babka, Bagels & More

Zawartość książki:

Żydowskie wypieki od wieków łączą rodziny przy stole. W książce Modern Jewish Baker Sarna oddaje hołd tym tradycjom, jednocześnie ożywiając je nowoczesnymi smakami i nowymi pomysłami. Jedno koszerne ciasto na raz, oferuje podstawy chałki, babki, bajgli, hamantaszów, rugelach, pity i macy. Nigdy nie stroniąc od innowacji, Sarna wysyła swoich czytelników na przygodę z pieczeniem własnych wypieków z wariacjami na temat tych klasyków. Przepisy obejmują

⬤ Hamantasze czekoladowe.

⬤ Chałka pomidorowo-bazyliowa.

⬤ Rugelach ze wszystkiego.

⬤ S'mores Babka.

Szczegółowe instrukcje, a także uwagi na temat strategii przygotowywania, pomysły na wykorzystanie resztek i inne praktyczne wskazówki sprawią, że nawet początkujący piekarze będą warkoczami pięknych błyszczących bochenków, które sprawią, że każdy bubbe będzie dumny.

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9781682680216
Autor:
Wydawca:
Oprawa:Twarda oprawa
Rok wydania:2017
Liczba stron:264

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Nowoczesny żydowski piekarz: Chałka, babka, bajgle i nie tylko - Modern Jewish Baker: Challah,...
Żydowskie wypieki od wieków łączą rodziny przy...
Nowoczesny żydowski piekarz: Chałka, babka, bajgle i nie tylko - Modern Jewish Baker: Challah, Babka, Bagels & More
Nowoczesne żydowskie komfortowe jedzenie: 100 świeżych przepisów na klasyczne dania od Kugel do...
Najlepsza książka kucharska Forbesa 2022 roku A...
Nowoczesne żydowskie komfortowe jedzenie: 100 świeżych przepisów na klasyczne dania od Kugel do Kreplach - Modern Jewish Comfort Food: 100 Fresh Recipes for Classic Dishes from Kugel to Kreplach

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)