Nowoczesny praktyczny piekarz chleba: Giving the Newest Methods of Making Bread by Hand and Machinery; Również nowe pomysły i instrukcje dotyczące handlu

Oryginalny tytuł:

Modern Practical Bread Baker: Giving the Newest Methods of Making Bread by Hand and Machinery; Also New Ideas and Instructions on the Trade

Zawartość książki:

Opublikowana na początku XX wieku książka Roberta Wellsa Modern Practical Bread Baker to kompletne źródło informacji na temat wszystkich aspektów pieczenia chleba, zawierające przydatne informacje na temat kluczowych składników chleba, takich jak drożdże, mąka i piece, a także przepisy na wszystkie rodzaje chleba, w tym chleby zwykłe i fantazyjne, chleby brązowe i chleby z substytutami pszenicy.