Nowoczesna termodynamika dla chemików i biochemików

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

Modern Thermodynamics for Chemists and Biochemists

Zawartość książki:

Termodynamika ma fundamentalne znaczenie dla programów nauczania na uniwersytetach i w szkołach wyższych w dziedzinie chemii, fizyki, inżynierii i wielu nauk przyrodniczych na całym świecie. Jest również notorycznie trudna do zrozumienia, nauczenia się i zastosowania przez studentów.

To, co sprawia, że ta książka jest inna i wyjątkowa, to przejrzystość tekstu. Styl pisania jest płynny, naturalny i przejrzysty, a wszystko jest wyjaśnione w logiczny i przejrzysty sposób. Termodynamika jest głęboką i ważną gałęzią nauki, a ta książka nie czyni jej łatwą.

Ale czyni ją zrozumiałą. Książka ta wprowadza nowe, „czwarte prawo” termodynamiki oparte na pojęciu energii swobodnej Gibbsa, które leży u podstaw niemal każdego zastosowania termodynamiki i które, jak twierdzą autorzy, zasługuje na uznanie za „prawo”.

Ostatnie cztery rozdziały wprowadzają termodynamikę w XXI wiek, zajmując się bioenergetyką (w jaki sposób żywe systemy przechwytują i wykorzystują energię swobodną), montażem makrocząsteczek (w jaki sposób białka składają się) i agregacją makrocząsteczek (w jaki sposób, na przykład, składają się kapsydy wirusów). Ma to ogromne znaczenie dla studentów biochemii, inżynierii biochemicznej i farmacji i jest omówione w bardzo niewielu innych tekstach dotyczących termodynamiki.

Książka zawiera również wiele nowatorskich i skutecznych przykładów, takich jak wyjaśnienie, dlaczego tarcie jest nieodwracalne, dowód obniżenia temperatury krzepnięcia i wyjaśnienie biochemicznego stanu standardowego.